Возьмите телячью голень с полой костью, ведь «оссобуко» — это название не только блюда, но и той части мяса, которая используется для его приготовления; приправьте овощами и белым вином и тушите до готовности в ароматном соусе. Идеально с ризотто! Мастер-класс от шеф-повара Пьетро Массимиллы.

Овощная пицца с ароматной рукколой, хрустящим радичио и сочными помидорами черри. Мастер-класс от пиццайоло Стефано Вити.

Чтобы пицца получилась по-настоящему вкусной, очень важно приготовить правильное тесто. Мастер-класс от пиццайоло Стефано Вити.

Универсальная приправа, которая подходит как к рыбе, так и к дичи. Мастер-класс от бренд-шефа Александра Гаврилычева.

Эта рыба из семейства лососевых очень популярна на севере. Мастер-класс от бренд-шефа Александра Гаврилычева.

Настойка на пантах, использующаяся в этом блюде, содержит рекордное количество полезных веществ и минералов, которые особенно необходимы в зимний период. Мастер-класс от бренд-шефа Александра Гаврилычева.

Субпродукты очень нежные и вкусные, главное — правильно их приготовить. Мастер-класс от шеф-повара Нарека Авакяна.

Хрустящие домашние чипсы из лаваша и молотые грецкие орехи придают этому блюду особую пикантность. Мастер-класс от шеф-повара Нарека Авакяна.

Эта лепёшка прекрасна как самостоятельное блюдо, а также в качестве дополнения к горячему, закускам и салатам. Зелень вы можете выбрать на свой вкус! Мастер-класс от шеф-повара Нарека Авакяна.

Для приготовления блюда используйте сырую рыбу лучшего качества. Мастер-класс от шеф-повара Глена Баллиса.

Полезный и сытный перекус с азиатской ноткой. Мастер-класс от шеф-повара Глена Баллиса.

Детальная инструкция по приготовлению капризного блюда. Мастер-класс от шеф-повара Константина Балаханова.

Подавайте блюдо в горячем виде. Мастер-класс от шеф-повара Константина Балаханова.