Рыба

Без блюд из рыбы невозможно представить кухни многих народов мира. И это не случайно: рыба – важный в рационе человека продукт. Из рыбы мы получаем необходимые витамины и микроэлементы. В пищу употребляют самую разную рыбу — океаническую, морскую и пресноводную. Особой любовью пользуется красная рыба: лосось, семга и горбуша популярны во всем мире. Для диетического меню хорошо подходит треска, причем не только ее мясо, но и икра и печень. А уж без сельди не обойдется ни один новогодний стол: салат «селедка под шубой» – уже традиционное новогоднее блюдо в России. Правильно и вкусно приготовленная рыба может стать главным блюдом на столе. В этой рубрике советы, как выбрать рыбу и приготовить рыбу в духовке и другими способами.

Мясные продукты Мясо Консервация Рыба Курица Зелень Грибы Заготовки Запеканки Фастфуд Фрукты Орехи Морепродукты Мировой завтрак Контрольная закупка Выпечка Тесто Соусы Салаты Завтраки Закуски Десерты Супы Горячие блюда Гарниры Напитки Вегетарианская еда

Ещё

Телекафе

Форель в лимонно-карамельном соусе

А на гарнир предлагаем подать острый рис — будет идеально! Мастер-класс от шеф-повара Константина Жука.

Маруся Ивашкина

Слоеный салат с рыбными консервами

Слоеная закуска получается с ярким, насыщенным вкусом, а приготовить его можно за считанные минуты.

Телекафе

Рыбные супы

Жители приморских городов, чьим основным занятием был морской промысел, придумали огромное количество блюд из рыбы. Не меньше кулинарной изобретательности проявили и живущие у рек и озёр, богатых рыбой. И одним из первых блюд был суп. А какой самый популярный суп из рыбы?

chuchundra1

Как вы готовите заливное из рыбы? Есть щука и треска.

2 ответа

ВалентинО

какой сорт рыбы лучше использовать для приготовления на пару? Спасибо.

2 ответа

Телекафе

Рыбный бургер

Бренд-шеф Андрей Заварницин готовит бургер с рубленой котлетой из креветок, лосося и креветочной конгрио.

Бобёр.ру

Как выбрать красную икру

Красная икра — излюбленный деликатес и украшение любого праздничного стола. А блины с красной икрой всегда считались самым изысканным блюдом масленичной недели. Икра — продукт дорогой, а потому при покупке стоит обратить особое внимание на её качество, чтобы потом не разочароваться. Существует несколько важных правил выбора вкусной и полезной красной икры, о которых мы сегодня и расскажем.

Алиса Карасёва

Коптим рыбу в ведре

Оказывается, чтобы приготовить копчёную рыбу, совсем не обязательно иметь под рукой коптильню — вас выручит любая ёмкость с крышкой, например, эмалированное ведро!

Минимум калорий

Минимум калорий: рецепт низкокалорийного форшмака

Если вы следите за своим питанием так же тщательно, как Таня Рыбакова, но при этом у вас нет возможности тратить на приготовление пищи много времени, — это блюдо специально для вас!

nvoronsky

Из какой рыбы лучше готовить рыбные котлеты??

2 ответа

KatKim2000

В какой баночке лучше покупать красную икру? Пластик, стекло или металл

3 ответа

Телекафе

Сельдь по-будапештски

Приготовьте всеми любимую рыбку на иностранный манер.

Николай Дубинин

Как правильно, быстро и без костей почистить селедку??

2 ответа

Минимум калорий

Минимум калорий: рецепт низкокалорийных роллов

Чтобы роллы стали менее калорийными, Таня Рыбакова, гуру диетического питания, предлагает заменить рис омлетом и положить побольше овощей. Пришло время пробовать еду с минимумом калорий!

Бобёр.ру

Как выбрать сковороду-гриль

Для приготовления вкусных и красивых блюд помимо свежих продуктов понадобится специальная посуда. Чтобы в домашних условиях подать аппетитный стейк, воспользуйтесь сковородой-гриль. На российских кухнях этот предмет можно назвать новинкой, но хозяйки, которые воспользовались такими сковородами однажды — уже не представляют без них свою кухню.