Рыба

Без блюд из рыбы невозможно представить кухни многих народов мира. И это не случайно: рыба – важный в рационе человека продукт. Из рыбы мы получаем необходимые витамины и микроэлементы. В пищу употребляют самую разную рыбу — океаническую, морскую и пресноводную. Особой любовью пользуется красная рыба: лосось, семга и горбуша популярны во всем мире. Для диетического меню хорошо подходит треска, причем не только ее мясо, но и икра и печень. А уж без сельди не обойдется ни один новогодний стол: салат «селедка под шубой» – уже традиционное новогоднее блюдо в России. Правильно и вкусно приготовленная рыба может стать главным блюдом на столе. В этой рубрике советы, как выбрать рыбу и приготовить рыбу в духовке и другими способами.

Мясные продукты Мясо Консервация Рыба Курица Зелень Грибы Заготовки Запеканки Фастфуд Фрукты Орехи Морепродукты Мировой завтрак Контрольная закупка Выпечка Тесто Соусы Салаты Завтраки Закуски Десерты Супы Горячие блюда Гарниры Напитки Вегетарианская еда

Ещё

Иван Рылов

Привет! Хотелось бы уточнить самый топовый способ засола кильки?

2 ответа

Запечённое филе сибаса с апельсиновым фондю

Телекафе

Запечённое филе сибаса с апельсиновым фондю

Незабываемый вкус, изысканная подача и яркий внешний вид этого блюда покорят вас с первого взгляда! Мастер-класс от шеф-повара Марко Якетты.

Ловкость рук

Фаршированная дорада в беконе

Если в последнее время вы всё чаще ловите себя на мысли, что бы такое приготовить на праздничный стол, воспользуйтесь этим прекрасным рецептом, и обед в средиземноморском стиле с баварским акцентом пройдёт на ура. Красиво, аппетитно и, конечно же, очень вкусно!

Бобёр.ру

5 товаров для домашней коптильни

Вы любите копчёную рыбу, курицу, сало, но не доверяете магазинным продуктам? Тогда самое время приготовить эти блюда самостоятельно. На своей кухне вы всегда сможете выбрать самые свежие продукты, а сам процесс копчения сделать безопасным и натуральным. Что для этого понадобится — обсудим в новом материале.

Горбуша, запечённая с шампиньонами и сметаной

Ловкость рук

Горбуша, запечённая с шампиньонами и сметаной

Суперполезное горячее для вашего идеального ужина! Подавайте со свежим зелёным салатом по вкусу в качестве гарнира. Приятного аппетита!

chuchundra1

ДД. Как коптит сома?

2 ответа

Филе дорады в апельсиново-сливочном соусе

Телекафе

Филе дорады в апельсиново-сливочном соусе

На Сардинии едят большое количество рыбы, которую подают с разнообразными соусами. Мастер-класс от шеф-повара Алессандро Фарчи.

Телекафе

Рыбное ассорти на гриле

Это ароматное и насыщенное витаминами и микроэлементами блюдо станет отличным выбором на ужин. Мастер-класс от шеф-повара Мирко Кальдино.

Ловкость рук

Блинный пирог с сёмгой и творогом

Блинчики — очень удачный выбор. Вы можете приготовить их на завтрак и подать со сметаной или мёдом; начините их вареньем — и готов отличный и быстрый десерт; а если промазать блины творожной начинкой и собрать в виде пирога, получится замечательная закуска на праздничный стол. Охладите блюдо перед подачей.

Телекафе

Чилийский сибас с морепродуктами

Благодаря запеканию в пакете, вы получаете единое блюдо, вкус которого просто невозможно передать словами! Мастер-класс от шеф-повара Мирко Кальдино.

Телекафе

Суп из морепродуктов

Традиционный итальянский суп, который готовится на раз-два-три! Мастер-класс от шеф-повара Мирко Кальдино.

Телекафе

Тунец татаки по-итальянски

Ароматная рыба на сочной овощной подушке с лёгким привкусом дыма и карамельно-соевым соусом. Мастер-класс от шеф-повара Мирко Кальдино.

Телекафе

Рыбное ассорти «НОА»

Берите исключительно свежие морепродукты. Мастер-класс от шеф-повара Мирко Кальдино.

Купила замороженую семгу, разморозила полностью и стала нарезать на куски а она разваливается на вол

Маша Грас

Купила замороженую семгу, разморозила полностью и стала нарезать на куски а она разваливается на волокна. Можно ли есть такую рыбу?

3 ответа

Телекафе

Сибас, копчённый на зелёном чае

Оказывается, совсем не сложно сделать копчёную рыбу на самой обычной кухне без применения специальных приспособлений. Главное, знать некоторые хитрости и чётко следовать инструкции. Мастер-класс от шеф-повара Ивана Коломийца.