Горячие блюда

Горячие или, как они часто называются, вторые блюда, представляют собой основу нашего питания. Полноценный обед или ужин немыслим без горячих блюд. Даже на завтрак многие готовят себе каши, яишницу или горячие бутерброды. Ассортимент горячих блюд необычайно широк. Существуют тысячи вариантов горячих блюд: из мяса, птицы, рыбы, морепродуктов, овощей, картофеля, крупы, теста, яиц и творога. Горячие блюда отличаются не только ассортиментом продуктов, но и способом их приготовления. Самые важные: обжарка, тушение или запекание. Чтобы не заблудиться в мире вторых блюд мы собрали для вас лучшие рецепты телеканала Бобёр.

Мясные продукты Мясо Консервация Рыба Курица Зелень Грибы Заготовки Запеканки Фастфуд Фрукты Орехи Морепродукты Мировой завтрак Контрольная закупка Выпечка Тесто Соусы Салаты Завтраки Закуски Десерты Супы Горячие блюда Гарниры Напитки Вегетарианская еда

Ещё

Телекафе

Оссобуко по-милански

Возьмите телячью голень с полой костью, ведь «оссобуко» — это название не только блюда, но и той части мяса, которая используется для его приготовления; приправьте овощами и белым вином и тушите до готовности в ароматном соусе. Идеально с ризотто! Мастер-класс от шеф-повара Пьетро Массимиллы.

Царское блюдо. Стерлядь по-астрахански с солёными валуями и бутербродами с чёрной икрой

Карло Греку

Царское блюдо. Стерлядь по-астрахански с солёными валуями и бутербродами с чёрной икрой

У этой рыбы совсем нет костей, поэтому есть её — сплошное удовольствие! Готовит шеф-повар Карло Греку.

ArbuzGarbuz

Здравствуйте!Какую часть баранины лучше взять на плов? Спасибо!

4 ответа

Тортеллини с говядиной и конской колбасой

Карло Греку

Тортеллини с говядиной и конской колбасой

Если взять традиционное итальянское тесто для тортеллини и добавить к нему немного татарского колорита, получится очень эффектное и ни на что не похожее блюдо! Готовит шеф-повар Карло Греку.

Ловкость рук

Картофельная запеканка с рыбой

Если времени для приготовления вкусного и полезного ужина не так много, вас выручит это замечательное блюдо — быстро, сытно и очень красиво!

kisuna999

Добрый день. Какой сорт риса лучше использовать для приготовления ризотто?

1 ответ

Карло Греку

Манты с картофелем и говядиной

Раскрываем все секреты приготовления самых вкусных мантов! Готовит шеф-повар Карло Греку.

VarvaraVet5000

жарила котлеты, а они получились сухие. как исправить ситуацию?

3 ответа

Сердце и печень с помидорами и ароматной зеленью

Телекафе

Сердце и печень с помидорами и ароматной зеленью

Субпродукты очень нежные и вкусные, главное — правильно их приготовить. Мастер-класс от шеф-повара Нарека Авакяна.

kisuna999

Как придать котлетам из куриного филе сочности? Мясо перекручиваю сама из филе грудки. Спасибо

1 ответ

Карло Греку

Медальоны из индейки с томлёной гречкой

Это полезное диетическое блюдо идеально подойдёт для спортсменов и людей, следящих за своим питанием. Готовит шеф-повар Карло Греку.

Запечённое филе форели с яйцом пашот, сыром моцарелла и помидорами черри

Телекафе

Запечённое филе форели с яйцом пашот, сыром моцарелла и помидорами черри

Подавайте блюдо в горячем виде. Мастер-класс от шеф-повара Константина Балаханова.

Евгения Суворова

Здравствуйте! Порекомендуйте, пожалуйста, рецепт рождественского основного блюда? Хочу приготовить утку или индейку - что лучше?

2 ответа

ВалентинО

Что категорически астрологи не рекомендуют ставить на новогодний стол в этом году??

2 ответа

Телекафе

Постное меню

На русскую кухню большое влияние оказала православная религия с её строгими и частыми постами. Когда-то все посты соблюдались практически повсеместно, и именно это заложило некоторые основы русской национальной кухни с преобладанием рыбных, грибных, зерновых и овощных блюд.