Тесто

С теста начинается любая выпечка от пиццы до тортов. Рецепт пирога, рецепт пиццы, рецепт любой выпечки для духовки начинается именно с него. Нельзя недооценивать роль теста в приготовлении блюда. Тесто может сделать вкус вашего кулинарного шедевра интереснее. Приготовить тесто по домашнему рецепту не так сложно, как кажется. Существует множество вариантов теста, и каждый подходит для определенного вида выпечки. Изделия из дрожжевого теста отличаются особой мягкостью и нежным вкусом. Песочное тесто ни с каким другим не спутать, оно мягкое и рассыпчатое. В этой рубрике – рецепты дрожжевого теста, рецепты слоеного теста и рецепты песочного теста. Пошаговые рецепты с фото.

Мясные продукты Мясо Консервация Рыба Курица Зелень Грибы Заготовки Запеканки Фастфуд Фрукты Орехи Морепродукты Мировой завтрак Контрольная закупка Выпечка Тесто Соусы Салаты Завтраки Закуски Десерты Супы Горячие блюда Гарниры Напитки Вегетарианская еда

Ещё

Телекафе

Лобиани Рачули

Аппетитное хачапури с начинкой из фасоли и бекона. Мастер-класс от шеф-повара Дмитрия Милюкова.

Телекафе

Хачапури по-аджарски

Всеми любимая лодочка с сыром и яйцом! Мастер-класс от шеф-повара Дмитрия Милюкова.

Пицца с курицей, ананасами и красным луком

Ловкость рук

Пицца с курицей, ананасами и красным луком

Невероятно аппетитная и очень нежная пицца на воздушном тесте с любимыми ингредиентами в ярком исполнении! Бальзамический соус, приготовленный своими руками, добавит кислинку, а перец чили — пикантности. Буон аппетито, амичи!

Телекафе

Прозрачное «тесто» для равиоли

Необычный рецепт, который позволит воплотить в жизнь ваши самые смелые кулинарные фантазии! Мастер-класс от су-шефа Валерии Сидоровой.

Телекафе

Ржаное тесто для пиццы

Это необычное тесто обязательно оценят любители «Бородинского»! Мастер-класс от шеф-повара Виталия Сулейманова.

Киш с щавелем, шпинатом и охотничьими колбасками

Ловкость рук

Киш с щавелем, шпинатом и охотничьими колбасками

Этот сытный пирог, приготовленный на французский манер, не только станет украшением вашего праздничного стола и разнообразит меню, но и удивит гостей: ведь такой начинки они точно не ожидают! Приятного аппетита!

Ловкость рук

Волованы с курагой

Волованы — это и французская закуска, и само изделие из теста без начинки, которая может быть абсолютно любой! Сегодня предлагаем приготовить аппетитный джем из кураги и апельсина и наполнить им корзиночки. Приятного аппетита!

Телекафе

Ньокки с тыквой и горгонзолой

Традиционное блюдо северной части Италии. Мастер-класс от шеф-повара Марко Черветти.

Телекафе

Закрытая пицца «Кальцоне по-русски»

Чтобы тесто оставалось «живым», работать с ним следует исключительно руками! Мастер-класс от шеф-повара Джузеппе Пелузо.

Корзиночки с заварным кокосовым кремом и клубникой

Ловкость рук

Корзиночки с заварным кокосовым кремом и клубникой

Аппетитный десерт для вашего семейного чаепития, который довольно прост в исполнении и невероятно вкусен! Запасайтесь ингредиентами, зовите детей и спешите на кухню!

Телекафе

Классическая пицца «Маргарита»

Настоящая неаполитанская пицца у вас дома! Мастер-класс от шеф-повара Джузеппе Пелузо.

Телекафе

Тесто для неаполитанской пиццы

Залог идеального теста для пиццы — мука из твёрдых сортов пшеницы и проверенный временем рецепт. Мастер-класс от шеф-повара Джузеппе Пелузо.

Ловкость рук

Пирог-эклер

Если вы любите эклеры, обязательно обратите внимание на этот рецепт. Нужно всего-навсего приготовить заварное тесто, выпекать которое следует в форме для кекса, сформировав ложкой высокие бортики. Далее сделайте наивкуснейший заварной крем, выложите в остывший пирог и украсьте растопленным белым и тёмным шоколадом. И замечательный праздничный десерт готов! Пальчики оближешь!

Домашняя лапша под соусом с лангустинами и артишоками

Телекафе

Домашняя лапша под соусом с лангустинами и артишоками

Аппетитное и невероятно простое блюдо для ужина в кругу семьи! Мастер-класс от шеф-повара Агостино Демонтиса.

Блинные конвертики в панировке с начинкой из кальмаров

Ловкость рук

Блинные конвертики в панировке с начинкой из кальмаров

Приготовьте любимые блинчики, начините их смесью из кальмара, сыра, сметаны и лука, панируйте в сухарях и обжарьте до хрустящей корочки. Подавайте со сметаной или салатом из свежих овощей. Приятного аппетита!