Рецепт простого теста для пиццы - Бобёр.ру
вода - 500 мл
дрожжи - 5 г
соль - 15 г
мука - 1 кг

Рецепт простого теста для пиццы

Чтобы пицца получилась по-настоящему вкусной, очень важно приготовить правильное тесто. Мастер-класс от пиццайоло Стефано Вити.

Налейте в ёмкость воду и растворите в ней дрожжи и соль.

Влейте оливковое масло.

Небольшими порциями добавляйте муку из твёрдых сортов пшеницы.

Сначала вымешивайте тесто ложкой, потом перейдите на рабочую поверхность и делайте это руками.

Дайте тесту отдохнуть в течение 30–40 минут.

Когда тесто отдохнет, вымесите его ещё немного.

Отщипните кусочек теста, вес которого составляет 120–230 г, и раскатайте.

Данного теста хватит на несколько пицц.

Другие рецепты пиццайоло Стефано Вити:


вода - 500 мл
дрожжи - 5 г
соль - 15 г
мука - 1 кг

Комментарии

Comments system Cackle