Соус «Бальзамический конфитюр» - Бобёр.ру
12:30
Europe/Moscow
сб, 2 марта
Сейчас в эфире: Дачные феи
каперсы - 3 шт
анчоусы - 3 шт
чеснок - 1 зубчик
бальзамик - 50 мл
вода - 50 мл
сахар - 50 г

Соус «Бальзамический конфитюр»

Пряный соус, которые станет идеальным дополнением к вашим любимым блюдам. Мастер-класс от шеф-повара Артёма Мартиросова.

Репчатый лук нарежьте тонкими полукольцами.

В сотейник налейте растительное масло и выложите репчатый лук.

Обжарьте лук на сильном огне до золотистого цвета вместе с зубчиком чеснока.

Вяленые помидоры нарежьте соломкой, анчоусы — произвольно.

Выложите в сотейник помидоры, анчоусы и каперсы, перемешайте и убавьте нагрев.

Влейте бальзамический уксус и воду в равных пропорциях, увеличьте огонь и выпаривайте соус до загустения.

В конце приготовления добавьте сахар, перемешайте и подавайте в соуснике в качестве дополнения к основному блюду.

каперсы - 3 шт
анчоусы - 3 шт
чеснок - 1 зубчик
бальзамик - 50 мл
вода - 50 мл
сахар - 50 г