Овощи

Свекла — всенародно любимый овощ. И не только потому, что вкусна и полезна, а за то еще, что вырастить ее под силу даже начинающему огороднику. А если проявить заботу и применить правильную агротехнику, то урожаи свеклы будут радовать из года в год: до 4-5 кг с 1 кв. м!

В октябре самое подходящее время для посадки озимого чеснока. Это дело несложное, но в нем есть свои тонкости и нюансы. Озимые сорта чеснока в большинстве своем стрелкуются, но бывают и нестрелкующиеся. У стрелкующегося чеснока, наряду с подземной луковицей, на стрелке развивается соцветие, в котором имеются так называемые «воздушные луковички».

Цветная капуста по питательным свойствам также значительно превосходит белокочанную: она содержит в 2 раза больше витамина С, витамины В1, В2 и РР; почти половина азотистых веществ представлена легкоусвояемыми белками. Содержание клетчатки у цветной капусты меньше, чем у белокочанной, она легко переваривается и поэтому считается диетическим овощем.

Стручковая фасоль — популярная овощная культура семейства бобовых, Ее также называют зеленой, спаржевой, сахарной — из-за молодых, нежных и сочных створок стручков, которые употребляют в пищу.

Свекла столовая (Beta vulgaris) — популярное овощное растение, выращиваемое нашими предками с X века! Ее корнеплоды хорошо хранятся в течение всего года, причем съедобны и вкусны не только они, но и листья!

Корневой сельдерей довольно быстро набирает популярность. Его активно начинают растить наши огородники. Разберем определенные условия его выращивания.

Баклажан в Азии известен как бадриджан или бубриджан, в южных районах России его ласково зовут «синенький».

Урожайность, качество и лежкость чеснока при хранении в значительной степени зависят от состояния его «здоровья» в период вегетации.

В восточной медицине листья, луковицы, цветки и семена этого растения применяют для лечения многих инфекционных заболеваний, хронических гастритов, ипохондрических неврозов, бронхообструктивных синдромов. Он борется даже с депрессией и переутомлением, а еще обладает гемостатическими свойствами.

Щавель считается самым распространенным многолетним овощем. Это морозостойкая, влаголюбивая культура. В молодом возрасте его листья нежные, сочные.

На длинном пути эволюции человек с особым вниманием и пристрастием изучал окружающий его растительный мир. Методом проб и ошибок выделял те растения, которые давали ему пищу, избавляли от болезней, и вводил их в культуру. Позже процесс окультуривания растений получил название «интродукция». С помощью «прирученных» растений удалось сохранить от полного исчезновения и распространить на земном шаре великое множество полезнейших представителей флоры. Один из них стахис — древнейшее овощное и лекарственное растение планеты.

Большинство дачников предпочитает выбрасывать отходы в мусорное ведро, не задумываясь о той пользе, которую они могут им принести, если приложить усилия для их сохранения до весны.

Один из эффективных приемов технологии органического земледелия — севооборот на участке. Чтобы грамотно, с максимальной пользой для растений разместить все желаемые овощи на грядках и получить высокий урожай, необходимо продумать самую рациональную схему чередования посадок.