Как сделать тыквенный «мёд»
В тыкве содержится каротина в 4 раза больше, чем в моркови, а также очень много витамина С. Зарядите ваш иммунитет пользой!
Тыкву храните на чердаке — в помещении, которое хорошо проветривается. Однако плод надо укрыть тёмным материалом. Если у тыквы повреждён черешок, нет смысла её хранить. Плод со временем набирает сладость, поскольку крахмал, который в нём содержится, преобразуется в сахара. Вот почему, чтобы тыква была вкуснее, нужно сорвать её, положить на чердак и забыть до весны.
![](/sites/default/files/styles/in_text/public/2022-08/body/vlcsnap-2022-08-10-16h37m00s108.png.jpg?itok=cddyJH3C)
У тыквы срежьте верхушку.
![](/sites/default/files/styles/in_text/public/2022-08/body/vlcsnap-2022-08-10-16h37m28s649.png.jpg?itok=AUrO5wuz)
Вычистите изнутри тыквы семечки и часть мякоти. Чем больше сахара войдёт, тем больше мёда получится.
![](/sites/default/files/styles/in_text/public/2022-08/body/vlcsnap-2022-08-10-16h37m39s549.png.jpg?itok=xn_rHH5X)
С верхушки тыквы уберите семечки и лишнюю мякоть.
![](/sites/default/files/styles/in_text/public/2022-08/body/vlcsnap-2022-08-10-16h39m20s086.png.jpg?itok=XAEJ3mDe)
Насыпьте в тыкву столько сахара, сколько поместится в плод. В данном случае ушло 2 килограмма.
![](/sites/default/files/styles/in_text/public/2022-08/body/vlcsnap-2022-08-10-16h39m55s688.png.jpg?itok=u7olZaUD)
Закройте тыкву «крышкой», установите в таз и отправьте в тёплое тёмное место на неделю.
![](/sites/default/files/styles/in_text/public/2022-08/body/vlcsnap-2022-08-10-16h40m54s837.png.jpg?itok=4ZUwadmM)
Спустя время черешок отвалится, а внутри образуется «мёд».
![](/sites/default/files/styles/in_text/public/2022-08/body/vlcsnap-2022-08-10-16h41m50s044.png.jpg?itok=0plUuS1O)
Разлейте сироп по стерилизованным банкам.
![](/sites/default/files/styles/in_text/public/2022-08/body/vlcsnap-2022-08-10-16h46m12s176.png.jpg?itok=-joXQeR-)
В тыкве содержится много пектина, за счёт которого «мёд» со временем загустеет и станет похожим на желе. Готовый продукт храните в холодильнике.
![](/sites/default/files/styles/in_text/public/2022-08/body/vlcsnap-2022-08-10-16h47m42s686.png.jpg?itok=n7mbOQ6l)