Ответ на вопрос:
Я покупаю молоко жирностью 3,5 процента, нагреваю его до 70 градусов (проверено), пользуясь специальным термометром, и взбиваю самым обычным погружным блендером до пышного состояния. Затем переливаю в чашку со свежесваренным в турке (это важно) кофе и выкладываю пенку, если осталась в ёмкости для взбивания. Получается вкусно и просто.