Салат с адыгейским сыром и копчёной куриной грудкой
Рецепт от шеф-повара Василия Емельяненко.
Для приготовления заправки смешайте уксус, горчицу, мёд, бульон и оливковое масло. Соус нужно хорошо взбить. Добавьте соль и немного перца.
Лук нарежьте соломкой, добавьте лимонный сок и дайте некоторое время промариноваться. Авокадо очистите от кожицы, нарежьте произвольно и сбрызните лимонным соком. Помидор, адыгейский сыр и копчёную курицу крупно нарежьте.
На сервировочную тарелку выложите листья салата, помидоры, курицу, сыр и авокадо. Украсьте блюдо укропом, маринованным луком и полейте заправкой.
