лосось
- 70 г
лосось
- 70 г
лук зелёный
по вкусу
перец чили
по вкусу
укроп
по вкусу
соус
- 1 ст.л.
кунжут
по вкусу
соус соевый
- 1 ст.л.
лайм
- 1 ст.л.
икра красная
- 30 г
масло оливковое
- 1 ст.л.
соль
по вкусу
перец
по вкусу
Тартар из лосося в тайском стиле с красной икрой
Эта аппетитная закуска станет находкой для вашего праздничного меню! Мастер-класс от шеф-повара Буэсси Куншефа.
Филе свежего и копчёного лосося нарежьте мелкими кубиками.
Добавьте к рыбе зелёный лук, немного перца чили и укроп.
Влейте рыбный и соевый соус, добавьте предварительно обжаренные семена кунжута и перемешайте ингредиенты.
Добавьте соль, перец и сок лайма, перемешайте ингредиенты и поставьте в холодильник на 2-3 часа.
На сервировочной тарелке разместите форму и выложите в неё тартар из лосося.
Аккуратно снимите форму, выложите кнели из красной икры и украсьте канапе веточкой укропа. Приятного аппетита!
Другие рецепты шеф-повара Буэсси Куншефа:
лосось
- 70 г
лосось
- 70 г
лук зелёный
по вкусу
перец чили
по вкусу
укроп
по вкусу
соус
- 1 ст.л.
кунжут
по вкусу
соус соевый
- 1 ст.л.
лайм
- 1 ст.л.
икра красная
- 30 г
масло оливковое
- 1 ст.л.
соль
по вкусу
перец
по вкусу