

сибас - 1 шт

лимоны - 1 шт

каперсы - 10 шт

вино белое - 2 ст.л.

масло оливковое - 2 ст.л.

помидоры - 2 шт

мята по вкусу

зелень салата - 50 г

лайм - 1 шт

кунжут по вкусу

паприка по вкусу

соль по вкусу

перец по вкусу

Сибас, фаршированный каперсами и помидорами черри

Это амбициозное горячее станет несомненным украшением вашего праздничного стола. Мастер-класс от шеф-повара Максима Позднякова.

Из рыбы извлеките хребет и добавьте соль и перец по вкусу.

Цедру лимона нарежьте, добавьте каперсы, белое вино и оливковое масло.

Помидоры черри нарежьте, выложите в миску и перемешайте.

Наполните рыбу получившей начинкой.

Измельчите мяту и добавьте в рыбу.

Противень застелите пергаментной бумагой, налейте оливковое масло и выложите сибаса.

Запекайте рыбу в разогретой до 180 °C духовке в течение 10–15 минут.

Тарелку украсьте лаймом с чёрным кунжутом и лимоном с паприкой и выложите микс-салат.

Разместите фаршированного сибаса и подавайте. Приятного аппетита!

Другие рецепты шеф-повара Максима Позднякова:

Еда Рыба Горячие блюда

Телекафе