Грузинский салат с сулугуни

Рецепт от шеф-повара Григория Мосина.

Сулугуни нарежьте толстыми ломтиками. Яйцо взбейте. Каждый кусочек сыра обмакните в яйцо, затем обваляйте в муке и обжарьте в большом количестве масла до румяной корочки. Готовые кусочки переложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.

Зелень и лук мелко нарежьте. Смешайте в миске зелень, измельчённые орехи, острый перец, хмели-сунели и нарезанные крупными кусками помидоры.

Для заправки оливковое масло смешайте с лимонным соком, солью и винным уксусом и взбейте. Заправьте салат и перемешайте.

Подавайте салат с жареным сыром, украсив блюдо маслинами.

Еда Контрольная закупка Салаты Закуски

Бобёр.ру

помидоры - 2 шт

сыр - 100 г

яйца - 1 шт

мука - 100 г

миндаль - 30 г

орехи грецкие - 30 г

петрушка по вкусу

укроп по вкусу

кинза (кориандр) по вкусу

лук репчатый по вкусу

масло растительное - 170 мл

лук репчатый по вкусу

перец по вкусу

хмели-сунели по вкусу

лимоны - 1 ст.л.

уксус по вкусу

соль по вкусу

if (window.location.pathname.slice(1, 4) === "eda") { document.write('Ингредиенты'); } else { document.write('Составляющие'); }

Грузинский салат с сулугуни

if (window.location.pathname.slice(1, 4) === "eda") { document.write('Ингредиенты'); } else { document.write('Составляющие'); }

Читайте также