Поиск

Текел Упарсин

Ответ на вопрос:

У меня была аналогичная проблема. Она исчезла, когда стал покупать хлеб в другом магазине.

chuchundra1

Хранить хлеб рекомендуется в тканевых мешочках или бумажных пакетах. Так вероятность появления сырости и быстрой порчи (появление плесени) исчезнет. Храните подальше об продуктов с ярко выраженными ароматами (специи, кофе и тп). Не рекомендуется хранить хлеб в холодильнике, ведь из-за конденсата может очень быстро образоваться плесень, которая с легкостью распространиться на все продукты в вашем холодильнике.

Бобёр.ру

Фаршированный бородинский хлеб

Рецепт от шеф-повара Марины Черкасовой.

Роскачество

Хлеб Бородинский

Под глянцевой корочкой с россыпью зерен кориандра как символа картечи с Бородинского сражения скрывается максимальная польза и «тот самый» вкус – сладковатый, с кислинкой. Такие ассоциации у многих из нас связаны с «народным» хлебом. Но сколько пользы в бородинском? Достаточно ли в нем ржаной муки? Нет ли в продукции, представленной на российских прилавках, вредных веществ и опасных микроорганизмов? На эти и другие вопросы отвечает веерное исследование хлеба «Бородинский».

Роскачество

Хлеб Дарницкий

Три товара из 17 исследованных могут претендовать на присвоение российского Знака качества: это ТМ «Черёмушки», «Хлебный дом» и «Каравай». К прочим товарам в данной категории имеются замечания. Исследование Роскачества, проведенное в 2021 году, показало, что:

Телекафе

Жингялов хац — армянский хлеб с зеленью

Эта лепёшка прекрасна как самостоятельное блюдо, а также в качестве дополнения к горячему, закускам и салатам. Зелень вы можете выбрать на свой вкус! Мастер-класс от шеф-повара Нарека Авакяна.

Хлеб домашний с плавленым сыром и укропом

Бобёр.ру

Хлеб домашний с плавленым сыром и укропом

Рецепт от шеф-повара Гаяне Бреиовой.

Бобёр.ру пт, 01.11.2019 - 14:49

В России изменился ГОСТ на хлеб

С 1 ноября в России действует новый ГОСТ на производство хлебобулочных изделий из ржаной и пшеничной муки.

Ольга Ляхова

Ответ на вопрос:

Мы как-то пару раз готовили хлеб. Но не помню она была свежая или уже, с душком

VarvaraVet5000

Ответ на вопрос:

Если вы печете хлеб в хлебопечке, то там по инструкции идут исключительно сухие дрожжи. Да и во многих рецептах авторы именно пишут в ингредиентах сухие дрожжи, видимо так быстрее и проще и везде можно купить. Да и выбор марок велик выбирайте на свой вкус.

🍞 👀 И хлеб и зрелище! Конкурс выпечки и лучшие материалы за неделю на Бобёр.ру!

Всем привет!

Делимся с вами лучшими статьями за неделю:

Дизайнер — роскошь или необходимость?

Как не убить свой сад, пока вы в отъезде

Нэм Га — блинчики, фаршированные курицей, креветками и овощами

Эксперты убеждены: семечки сохранят вашу красоту

Как вымыть малярные кисти

Как выбрать погружной блендер

Лайфхаки для экономных

Кустовая роза: как правильно ухаживать и пересадить

Как выбрать снегоуборочную машину

Как выбрать очиститель воздуха

Инверторный полуавтомат для сварки: описание и принципы работы

Учёные выяснили, что консерванты портят фигуру на гормональном уровне

Путешествие в Вологодскую область, рыбалка с ночёвкой

Украшаем резьбой баночку для сыпучих продуктов

cook_lady

Ответ на вопрос:

Плесень может появляться внутри батона при нарушении норм выпечки или из-за некачественной муки. Плесень распространяется во влажной среде, поэтому если все же собрались хранить в полиэтилене сделайте там пару-тройку дырок, чтобы не скапливался конденсат и не образовывалась среда, благоприятная для размножения плесени. Если вы готовите хлеб сами, то после выпечки дайте ему отлежаться часа три и только потом его можно упаковать. Чтобы весь конденсат из него ушел и за счет этого срок хранения увеличится.

Эксперты Роскачества назвали бездрожжевой хлеб уловкой маркетологов

Бобёр.ру пт, 10.07.2020 - 16:00

Эксперты Роскачества назвали бездрожжевой хлеб уловкой маркетологов

Приготовить хлеб без дрожжей невозможно.

Петр2000

Как правильно хранить свежий хлеб?Стал замечать, что на 3 день начинает появляться плесень…

3 ответа

valya

Ответ на вопрос:

А я пеку хлеб в хлебопечке и использую свежие дрожжи, хотя раньше пользовалась сухими. Но однажды они не подошли и очень меня этим расстроили в то время как со свежими таких проблем никогда не было. Вымеряю пропорции, развожу в тёплом молоке и потом загружаю остальные ингредиенты. Хлеб получается мягче и пузырчатее, воздушнее. Муж оценил )