Куда использовать просроченную на пять дней ряженку?

На пять? Это не мало. Проверьте ее на вкус. Если не горчит и нет явных признаков плесени, то можно смело готовить оладушки или блинчики.

вылейте и не ломайте голову! или отдайте соседскому коту)))

Мы как-то пару раз готовили хлеб. Но не помню она была свежая или уже, с душком