Хлеб Дарницкий

Источник

Для исследования закупались образцы «Дарницкого» в ЦФО и СЗФО, при формировании бренд-листа учитывались данные Национального союза хлебопечения и результаты опроса подписчиков Роскачества. В дальнейшем исследование будет продолжено и в других федеральных округах.

Продукция исследована по 460 показателям качества, безопасности и достоверности маркировки. Из них 400 – различные пестициды, как нормируемые в РФ, так и ненормируемые.

Подробности в Деталях исследования.

Изделие хлебобулочное из смеси ржаной и пшеничной хлебопекарной муки, нарезанное (ломти), в упаковке: хлеб «Дарницкий» «Волжский» (часть изделия)

Изделие хлебобулочное из смеси ржаной и пшеничной хлебопекарной муки, нарезанное (ломти), в упаковке: хлеб «Дарницкий Волжский» (часть изделия), под торговой маркой «Волжский пекарь» произведено ОАО «Волжский пекарь» в России. Образец был приобретен в интернет-магазине «Магнолия».
По результатам исследования 2021 года в его составе не обнаружено превышений по содержанию тяжелых металлов, токсичных элементов, радионуклидов, микотоксинов, а также акриламида. Однако обнаружены следы пестицида пиримифос-метила, который мог попасть в состав готового продукта из сырья. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям опережающего стандарта Роскачества.
Консерванты (в числе которых сорбиновая, бензойная и пропионовая кислоты) не обнаружены.
Количество белков, жиров и углеводов соответствует заявленному в маркировке. Содержание соли не превышает установленного опережающим стандартом Роскачества и составляет 1,8%. К тому же в хлебе содержится 6% сахара.
Сорт муки, из которой приготовлен хлеб, соответствует указанному на этикетке – об этом говорит соответствие массовой доли золы.
Доля пищевых волокон соответствует опережающему стандарту Роскачества. В хлебе присутствуют витамины группы В, витамин Е, а также микро- и макроэлементы (такие как фосфор, кальций, магний, натрий и марганец), а также ряд аминокислот*.
Продукт представляет собой хлебобулочное изделие темно-коричневого цвета. Поверхность без крупных трещин и подрывов, шероховатая. Форма – соответствующая хлебобулочному изделию.
Мякиш хлеба достаточно мягкий и эластичный. К тому же он почти не крошится. В нем нет комочков и следов непромеса. Он пропеченный, не липкий, не влажный на ощупь. После легкого надавливания пальцами мякиш принимает первоначальную форму. У него хорошая пористость: развитая, без пустот и уплотнений. Отслоение корки от мякиша отсутствует. Кислотность мякиша соответствует опережающему стандарту Роскачества.
Вкус и запах хлеба свойственные данному виду изделия, без постороннего запаха и привкуса.
Фактическая масса нетто соответствует заявленной в маркировке.

* Содержание витаминов и микроэлементов оценивалось в соответствии со справочником И. М. Скурихина «Химический состав российских пищевых продуктов», который не включает в себя полной рецептуры «Дарницкого» хлеба. Данные показатели являются справочными, снижение оценки за содержание витаминов, микроэлементов и аминокислот не является нарушением.
          

Характеристики товара:

Параметры оценки:

Плюсы

• Не содержит консервантов
• Количество белков, жиров и углеводов соответствует заявленному
• Сорт муки соответствует заявленному
• Умеренное содержание соли
• Хороший мякиш
• Внешний вид, вкус и запах соответствуют установленным требованиям
• Масса нетто соответствует заявленной

Минусы

• Обнаружены следы пестицида пиримифос-метила

Изделие хлебобулочное из смеси ржаной хлебопекарной и пшеничной хлебопекарной муки, хлеб «Дарницкий Тверской»

Изделие хлебобулочное из смеси ржаной хлебопекарной и пшеничной хлебопекарной муки, хлеб «Дарницкий», под торговой маркой «Дарницкий Тверской» произведено ЗАО «Хлеб» в России. Образец был приобретен в магазине «Атак» по адресу: Московская обл., г. Клин, ул. Карла Маркса, д. 2а.
По результатам исследования 2021 года в его составе не обнаружено превышений по содержанию тяжелых металлов, токсичных элементов, радионуклидов, микотоксинов, а также акриламида. Однако обнаружены следы пестицида хлормекват-хлорида, который мог попасть в состав готового продукта из сырья. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям опережающего стандарта Роскачества.
Консерванты (в числе которых сорбиновая, бензойная и пропионовая кислоты) не обнаружены.
Количество белков, жиров и углеводов соответствует заявленному в маркировке. Содержание соли не превышает установленного опережающим стандартом Роскачества и составляет 1,8%. К тому же в хлебе содержится 4,8% сахара.
Однако массовая доля золы выше установленной опережающим стандартом Роскачества. Это может указывать на то, что этот хлеб приготовлен из муки низкого сорта либо не соответствует рецептуре «Дарницкого» хлеба и не может называться «Дарницким».
Доля пищевых волокон соответствует опережающему стандарту Роскачества. В хлебе присутствуют витамины группы В, витамин Е, а также микро- и макроэлементы (такие как фосфор, кальций, магний, натрий и марганец), а также ряд аминокислот*.
Продукт представляет собой хлебобулочное изделие коричневого цвета. Поверхность без крупных трещин и подрывов, шероховатая. Форма – соответствующая хлебной форме, в которой производилась выпечка, без боковых выплывов.
Мякиш хлеба достаточно мягкий и эластичный. Однако крошковатость выше установленной опережающим стандартом Роскачества. В нем нет комочков и следов непромеса. Он пропеченный, не липкий, не влажный на ощупь. После легкого надавливания пальцами мякиш принимает первоначальную форму. У него хорошая пористость: развитая, без пустот и уплотнений. Кислотность мякиша соответствует опережающему стандарту Роскачества.
Вкус и запах хлеба свойственные данному виду изделия, без постороннего запаха и привкуса.
Фактическая масса нетто соответствует заявленной в маркировке.

* Содержание витаминов и микроэлементов оценивалось в соответствии со справочником И. М. Скурихина «Химический состав российских пищевых продуктов», который не включает в себя полной рецептуры «Дарницкого» хлеба. Данные показатели являются справочными, снижение оценки за содержание витаминов, микроэлементов и аминокислот не является нарушением.
          

Характеристики товара:

Параметры оценки:

Плюсы

• Не содержит консервантов
• Количество белков, жиров и углеводов соответствует заявленному
• Умеренное содержание соли
• Внешний вид, вкус и запах соответствуют установленным требованиям
• Масса нетто соответствует заявленной

Минусы

• Обнаружены следы пестицида хлормекват-хлорида
• Массовая доля золы выше установленной опережающим стандартом Роскачества
• Крошковатость мякиша выше установленной опережающим стандартом Роскачества

Изделия хлебобулочные из смеси ржаной и пшеничной муки, хлеб «Дарницкий» в упаковке, «Клинский хлебокомбинат»

Изделия хлебобулочные из смеси ржаной и пшеничной муки, хлеб «Дарницкий» в упаковке, под торговой маркой «Клинский хлебокомбинат» произведен АО «Клинский хлебокомбинат» в России. Образец был приобретен в магазине «Атак» по адресу: Московская обл., г. Клин, ул. Гагарина, д. 31/36.
По результатам исследования 2021 года в его составе не обнаружено превышений по содержанию тяжелых металлов, токсичных элементов, радионуклидов, микотоксинов, а также акриламида. Однако обнаружены следы пестицида пиримифос-метила, который мог попасть в состав готового продукта из сырья. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям опережающего стандарта Роскачества.
Консерванты (в числе которых сорбиновая, бензойная и пропионовая кислоты) не обнаружены.
Количество жиров и углеводов соответствует заявленному, однако содержание белка ниже указанного в маркировке. Содержание соли не превышает установленного опережающим стандартом Роскачества и составляет 1,7%. К тому же в хлебе содержится 4,4% сахара.
Сорт муки, из которой приготовлен хлеб, соответствует указанному на этикетке – об этом говорит соответствие массовой доли золы.
Доля пищевых волокон соответствует опережающему стандарту Роскачества. В хлебе присутствуют витамины группы В, витамин Е, а также микро- и макроэлементы (такие как фосфор, кальций, магний, натрий и марганец), а также ряд аминокислот*.
Продукт представляет собой хлебобулочное изделие темно-коричневого цвета. Поверхность без крупных трещин и подрывов, шероховатая. Форма – соответствующая хлебной форме, в которой производилась выпечка, без боковых выплывов.
Мякиш хлеба достаточно мягкий и эластичный. К тому же он почти не крошится. В нем нет комочков и следов непромеса. Он пропеченный, не липкий, не влажный на ощупь. После легкого надавливания пальцами мякиш принимает первоначальную форму. У него хорошая пористость: развитая, без пустот и уплотнений. Кислотность мякиша соответствует опережающему стандарту Роскачества.
Вкус и запах хлеба свойственные данному виду изделия, без постороннего запаха и привкуса.
Фактическая масса нетто соответствует заявленной в маркировке.

* Содержание витаминов и микроэлементов оценивалось в соответствии со справочником И. М. Скурихина «Химический состав российских пищевых продуктов», который не включает в себя полной рецептуры «Дарницкого» хлеба. Данные показатели являются справочными, снижение оценки за содержание витаминов, микроэлементов и аминокислот не является нарушением.
          

Характеристики товара:

Параметры оценки:

Плюсы

• Не содержит консервантов
• Сорт муки соответствует заявленному
• Умеренное содержание соли
• Хороший мякиш
• Внешний вид, вкус и запах соответствуют установленным требованиям
• Масса нетто соответствует заявленной

Минусы

• Обнаружены следы пестицида пиримифос-метила
• Содержание белка ниже заявленного

Хлеб «Дарницкий» «Тамбовский хлебокомбинат»

Хлеб «Дарницкий» под торговой маркой «Тамбовский хлебокомбинат» произведен ОАО «Тамбовский хлебокомбинат» в России. Образец был приобретен в магазине «Горячий хлеб» по адресу: г. Тамбов, ул. Володарского, д. 57.
По результатам исследования 2021 года в его составе не обнаружено превышений по содержанию тяжелых металлов, токсичных элементов, радионуклидов, микотоксинов, а также акриламида. Пестициды отсутствуют. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям опережающего стандарта Роскачества.
Консерванты (в числе которых сорбиновая, бензойная и пропионовая кислоты) не обнаружены.
Однако в маркировке отсутствует информация о содержании белков, жиров и углеводов. Содержание соли не превышает установленного опережающим стандартом Роскачества и составляет 1,8%. К тому же в хлебе содержится 3,4% сахара.
Массовая доля золы выше установленной опережающим стандартом Роскачества. Это может указывать на то, что этот хлеб приготовлен из муки низкого сорта либо не соответствует рецептуре «Дарницкого» хлеба и не может называться «Дарницким».
Доля пищевых волокон соответствует опережающему стандарту Роскачества. В хлебе присутствуют витамины группы В, витамин Е, а также микро- и макроэлементы (такие как фосфор, кальций, магний, натрий и марганец), а также ряд аминокислот*.
Продукт представляет собой хлебобулочное изделие светло-коричневого цвета. Поверхность без крупных трещин и подрывов, шероховатая. Присутствует мучнистость верхней и нижней корки. Форма округлая, не расплывчатая, без притисков.
Мякиш хлеба достаточно мягкий и эластичный. Однако крошковатость выше установленной опережающим стандартом Роскачества. В нем нет комочков и следов непромеса. Он пропеченный, не липкий, не влажный на ощупь. После легкого надавливания пальцами мякиш принимает первоначальную форму. У него хорошая пористость: развитая, без пустот и уплотнений. Однако кислотность мякиша ниже опережающего стандарта Роскачества.
Вкус и запах хлеба свойственные данному виду изделия, без постороннего запаха и привкуса.
Фактическая масса нетто соответствует заявленной в маркировке.

* Содержание витаминов и микроэлементов оценивалось в соответствии со справочником И. М. Скурихина «Химический состав российских пищевых продуктов», который не включает в себя полной рецептуры «Дарницкого» хлеба. Данные показатели являются справочными, снижение оценки за содержание витаминов, микроэлементов и аминокислот не является нарушением.
          

Характеристики товара:

Параметры оценки:

Плюсы

• Безопасен
• Не содержит консервантов
• Умеренное содержание соли
• Масса нетто соответствует заявленной

Минусы

• Массовая доля золы выше установленной опережающим стандартом Роскачества
• Отсутствует информация о содержании белков, жиров и углеводов
• Крошковатость мякиша выше установленной опережающим стандартом Роскачества
• Кислотность мякиша ниже установленной опережающим стандартом Роскачества

Хлеб «Дарницкий» «Курскхлеб»

Хлеб «Дарницкий» под торговой маркой «Курскхлеб» произведен ОАО «Курскхлеб» в России. Образец был приобретен в магазине ОАО «Курскхлеб» по адресу: г. Курск, ул. Дмитрова, д. 100.
По результатам исследования 2021 года в его составе не обнаружено превышений по содержанию тяжелых металлов, токсичных элементов, радионуклидов, микотоксинов, а также акриламида. Пестициды отсутствуют. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям опережающего стандарта Роскачества.
Консерванты (в числе которых сорбиновая, бензойная и пропионовая кислоты) не обнаружены.
Однако в маркировке отсутствует информация о содержании белков, жиров и углеводов. К тому же содержание соли выше установленного опережающим стандартом Роскачества и составляет 3%. В хлебе содержится 5% сахара.
Массовая доля золы выше установленной опережающим стандартом Роскачества. Это может указывать на то, что этот хлеб приготовлен из муки низкого сорта либо не соответствует рецептуре «Дарницкого» хлеба и не может называться «Дарницким».
Доля пищевых волокон соответствует опережающему стандарту Роскачества. В хлебе присутствуют витамины группы В, витамин Е, а также микро- и макроэлементы (такие как фосфор, кальций, магний, натрий и марганец), а также ряд аминокислот*.
Продукт представляет собой хлебобулочное изделие темно-коричневого цвета. Поверхность без крупных трещин и подрывов, шероховатая. Форма – соответствующая хлебной форме, в которой производилась выпечка, с несколько выпуклой верхней коркой, без боковых выплывов.
Мякиш хлеба достаточно мягкий и эластичный. К тому же он почти не крошится. В нем нет комочков и следов непромеса. Он пропеченный, не липкий, не влажный на ощупь. После легкого надавливания пальцами мякиш принимает первоначальную форму. У него хорошая пористость: развитая, без пустот и уплотнений. Однако кислотность мякиша ниже установленной опережающим стандартом Роскачества.
Вкус и запах хлеба свойственные данному виду изделия, без постороннего запаха и привкуса.
Фактическая масса нетто отличается от заявленной в маркировке: она составляет 595 г при заявленных 650.
* Содержание витаминов и микроэлементов оценивалось в соответствии со справочником И. М. Скурихина «Химический состав российских пищевых продуктов», который не включает в себя полной рецептуры «Дарницкого» хлеба. Данные показатели являются справочными, снижение оценки за содержание витаминов, микроэлементов и аминокислот не является нарушением.
          

Характеристики товара:

Параметры оценки:

Плюсы

• Безопасен
• Не содержит консервантов
• Внешний вид, вкус и запах соответствуют установленным требованиям

Минусы

• Отсутствует информация о содержании белков, жиров и углеводов
• Содержание соли выше установленного опережающим стандартом Роскачества
• Массовая доля золы выше установленной опережающим стандартом Роскачества
• Кислотность мякиша ниже установленной опережающим стандартом Роскачества
• Фактическая масса нетто не соответствует заявленной

Хлеб «Дарницкий» «Хлебозавод № 24»

Хлеб «Дарницкий» под торговой маркой «Хлебозавод № 24» произведен в России. Образец был приобретен в магазине «Гастроном Стандарт» по адресу: г. Москва, ул. Митинская, д. 40.
По результатам исследования 2021 года в его составе не обнаружено превышений по содержанию тяжелых металлов, токсичных элементов, радионуклидов, микотоксинов, а также акриламида. Однако обнаружены следы пестицида хлормекват-хлорида, который мог попасть в состав готового продукта из сырья. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям опережающего стандарта Роскачества.
Консерванты (в числе которых сорбиновая, бензойная и пропионовая кислоты) не обнаружены.
В маркировке отсутствует информация о содержании белков, жиров и углеводов. Содержание соли не превышает установленного опережающим стандартом Роскачества и составляет 1,9% (с учетом погрешности). К тому же в хлебе содержится 2,3% сахара.
Сорт муки, из которой приготовлен хлеб, соответствует указанному на этикетке – об этом говорит соответствие массовой доли золы.
Доля пищевых волокон соответствует опережающему стандарту Роскачества. В хлебе присутствуют витамины группы В, витамин Е, а также микро- и макроэлементы (такие как фосфор, кальций, магний, натрий и марганец), а также ряд аминокислот*.
Продукт представляет собой хлебобулочное изделие темно-коричневого цвета. Поверхность без крупных трещин и подрывов, шероховатая. Форма – соответствующая хлебной форме, в которой производилась выпечка, без боковых выплывов.
Мякиш хлеба достаточно мягкий и эластичный. Однако крошковатость выше установленной опережающим стандартом Роскачества. В нем нет комочков и следов непромеса. Он пропеченный, не липкий, не влажный на ощупь. После легкого надавливания пальцами мякиш принимает первоначальную форму. У него хорошая пористость: развитая, без пустот и уплотнений. Отслоение корки от мякиша отсутствует. Кислотность мякиша соответствует опережающему стандарту Роскачества.
Вкус и запах хлеба свойственные данному виду изделия, без постороннего запаха и привкуса.

* Содержание витаминов и микроэлементов оценивалось в соответствии со справочником И. М. Скурихина «Химический состав российских пищевых продуктов», который не включает в себя полной рецептуры «Дарницкого» хлеба. Данные показатели являются справочными, снижение оценки за содержание витаминов, микроэлементов и аминокислот не является нарушением.
          

Характеристики товара:

Параметры оценки:

Плюсы

• Не содержит консервантов
• Сорт муки соответствует заявленному
• Умеренное содержание соли

Минусы

• Обнаружены следы пестицида хлормекват-хлорида
• Отсутствует информация о содержании белков, жиров и углеводов
• Крошковатость мякиша выше установленной опережающим стандартом Роскачества

Хлеб «Дарницкий» формовой, нарезанный, в упаковке, «365 дней»

Хлеб «Дарницкий» формовой, нарезанный, в упаковке, под торговой маркой «365 дней» произведен ЗАО БКК «Коломенский» для ООО «Лента» в России. Образец был приобретен в интернет-магазине igooods.ru.
По результатам исследования 2021 года в его составе не обнаружено превышений по содержанию тяжелых металлов, токсичных элементов, радионуклидов, микотоксинов, а также акриламида. Пестициды отсутствуют. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям опережающего стандарта Роскачества.
Консерванты (в числе которых сорбиновая, бензойная и пропионовая кислоты) не обнаружены.
Количество белков, жиров и углеводов соответствует заявленному в маркировке. Содержание соли не превышает установленного опережающим стандартом Роскачества и составляет 1,8%. К тому же в хлебе содержится 3,9% сахара.
Однако массовая доля золы выше установленной опережающим стандартом Роскачества. Это может указывать на то, что этот хлеб приготовлен из муки низкого сорта либо не соответствует рецептуре «Дарницкого» хлеба и не может называться «Дарницким».
Доля пищевых волокон соответствует опережающему стандарту Роскачества. В хлебе присутствуют витамины группы В, витамин Е, а также микро- и макроэлементы (такие как фосфор, кальций, магний, натрий и марганец), а также ряд аминокислот*.
Продукт представляет собой хлебобулочное изделие темно-коричневого цвета. Поверхность без крупных трещин и подрывов, шероховатая. Форма – соответствующая форме целого хлебобулочного изделия.
Мякиш хлеба достаточно мягкий и эластичный. К тому же он почти не крошится. В нем нет комочков и следов непромеса. Он пропеченный, не липкий, не влажный на ощупь. После легкого надавливания пальцами мякиш принимает первоначальную форму. У него хорошая пористость: развитая, без пустот и уплотнений. Кислотность мякиша соответствует опережающему стандарту Роскачества.
Вкус и запах хлеба свойственные данному виду изделия, без постороннего запаха и привкуса.
Фактическая масса нетто соответствует заявленной в маркировке.

* Содержание витаминов и микроэлементов оценивалось в соответствии со справочником И. М. Скурихина «Химический состав российских пищевых продуктов», который не включает в себя полной рецептуры «Дарницкого» хлеба. Данные показатели являются справочными, снижение оценки за содержание витаминов, микроэлементов и аминокислот не является нарушением.
          

Характеристики товара:

Параметры оценки:

Плюсы

• Безопасен
• Не содержит консервантов
• Количество белков, жиров и углеводов соответствует заявленному
• Умеренное содержание соли
• Хороший мякиш
• Внешний вид, вкус и запах соответствуют установленным требованиям
• Масса нетто соответствует заявленной

Минусы

• Массовая доля золы выше установленной опережающим стандартом Роскачества

Хлеб «Дарницкий» формовой, нарезанная часть изделия, в упаковке, «Черемушки»

Хлеб «Дарницкий» формовой, нарезанная часть изделия, в упаковке, под торговой маркой «Черёмушки» произведен ОАО «КБК «Черёмушки» в России. Образец был приобретен в интернет-магазине «Перекресток».
По результатам лабораторных испытаний 2021 года данный товар признан высококачественным, так как он соответствовал не только обязательным требованиям законодательства, но и опережающему стандарту Роскачества.
В его составе не обнаружено превышений по содержанию тяжелых металлов, токсичных элементов, радионуклидов, микотоксинов, а также акриламида. Пестициды отсутствуют. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям опережающего стандарта Роскачества.
Консерванты (в числе которых сорбиновая, бензойная и пропионовая кислоты) не обнаружены.
Количество белков, жиров и углеводов соответствует заявленному в маркировке. Содержание соли не превышает установленного опережающим стандартом Роскачества и составляет 1,7%. К тому же в хлебе содержится 3,3% сахара.
Сорт муки, из которой приготовлен хлеб, соответствует указанному на этикетке – об этом говорит соответствие массовой доли золы.
Доля пищевых волокон соответствует опережающему стандарту Роскачества. В хлебе присутствуют витамины группы В, витамин Е, а также микро- и макроэлементы (такие как фосфор, кальций, магний, натрий и марганец), а также ряд аминокислот*.
Продукт представляет собой хлебобулочное изделие коричневого цвета. Поверхность без крупных трещин и подрывов, шероховатая. Форма – соответствующая хлебобулочному изделию.
Мякиш хлеба достаточно мягкий и эластичный. К тому же он почти не крошится. В нем нет комочков и следов непромеса. Он пропеченный, не липкий, не влажный на ощупь. После легкого надавливания пальцами мякиш принимает первоначальную форму. У него хорошая пористость: развитая, без пустот и уплотнений. Кислотность мякиша соответствует опережающему стандарту Роскачества.
Вкус и запах хлеба свойственные данному виду изделия, без постороннего запаха и привкуса.
Фактическая масса нетто соответствует заявленной в маркировке.
После проведения оценки производства, в ходе которой будет в том числе определен уровень локализации продукции, эксперты Роскачества примут решение о присвоении данному товару российского Знака качества.

* Содержание витаминов и микроэлементов оценивалось в соответствии со справочником И. М. Скурихина «Химический состав российских пищевых продуктов», который не включает в себя полной рецептуры «Дарницкого» хлеба. Данные показатели являются справочными, снижение оценки за содержание витаминов, микроэлементов и аминокислот не является нарушением.
          

Характеристики товара:

Параметры оценки:

Плюсы

• Безопасен
• Не содержит консервантов
• Количество белков, жиров и углеводов соответствует заявленному
• Сорт муки соответствует заявленному
• Умеренное содержание соли
• Хороший мякиш
• Внешний вид, вкус и запах соответствуют установленным требованиям
• Масса нетто соответствует заявленной

Хлеб «Дарницкий» формовой, в упаковке (нарезанная часть изделия), «Каравай»

Хлеб «Дарницкий» формовой, в упаковке (нарезанная часть изделия), под торговой маркой «Каравай» произведен ООО «Каравай» в России. Образец был приобретен в ООО «Лента» по адресу: г. Санкт-Петербург, ул. Уральская, д. 29, корп. 1, лит А; Таллинское ш., д. 159, лит. А.
По результатам лабораторных испытаний 2021 года данный товар признан высококачественным, так как он соответствовал не только обязательным требованиям законодательства, но и опережающему стандарту Роскачества.
В его составе не обнаружено превышений по содержанию тяжелых металлов, токсичных элементов, радионуклидов, микотоксинов, а также акриламида. Пестициды отсутствуют. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям опережающего стандарта Роскачества.
Консерванты (в числе которых сорбиновая, бензойная и пропионовая кислоты) не обнаружены.
Количество белков, жиров и углеводов соответствует заявленному в маркировке. Содержание соли не превышает установленного опережающим стандартом Роскачества и составляет 1,9% (с учетом погрешности). К тому же в хлебе содержится 4,6% сахара.
Сорт муки, из которой приготовлен хлеб, соответствует указанному на этикетке – об этом говорит соответствие массовой доли золы.
Доля пищевых волокон соответствует опережающему стандарту Роскачества. В хлебе присутствуют витамины группы В, витамин Е, а также микро- и макроэлементы (такие как фосфор, кальций, магний, натрий и марганец), а также ряд аминокислот*.
Продукт представляет собой хлебобулочное изделие коричневого цвета. Поверхность без крупных трещин и подрывов, шероховатая. Форма – соответствующая хлебобулочному изделию.
Мякиш хлеба достаточно мягкий и эластичный. К тому же он почти не крошится. В нем нет комочков и следов непромеса. Он пропеченный, не липкий, не влажный на ощупь. После легкого надавливания пальцами мякиш принимает первоначальную форму. У него хорошая пористость: развитая, без пустот и уплотнений. Отслоение корки от мякиша отсутствует. Кислотность мякиша соответствует опережающему стандарту Роскачества.
Вкус и запах хлеба свойственные данному виду изделия, без постороннего запаха и привкуса.
Фактическая масса нетто соответствует заявленной в маркировке.
После проведения оценки производства, в ходе которой будет в том числе определен уровень локализации продукции, эксперты Роскачества примут решение о присвоении данному товару российского Знака качества.

* Содержание витаминов и микроэлементов оценивалось в соответствии со справочником И. М. Скурихина «Химический состав российских пищевых продуктов», который не включает в себя полной рецептуры «Дарницкого» хлеба. Данные показатели являются справочными, снижение оценки за содержание витаминов, микроэлементов и аминокислот не является нарушением.
          

Характеристики товара:

Параметры оценки:

Плюсы

• Безопасен
• Не содержит консервантов
• Количество белков, жиров и углеводов соответствует заявленному
• Сорт муки соответствует заявленному
• Умеренное содержание соли
• Хороший мякиш
• Внешний вид, вкус и запах соответствуют установленным требованиям
• Масса нетто соответствует заявленной

Хлеб «Дарницкий» формовой, в упаковке (нарезанная часть изделия), «Пролетарец»

Хлеб «Дарницкий» формовой, в упаковке (нарезанная часть изделия), под торговой маркой «Пролетарец» произведен АО «Хлебокомбинат «Пролетарец» в России. Образец был приобретен в интернет-магазине «Перекресток».
По результатам исследования 2021 года в его составе не обнаружено превышений по содержанию тяжелых металлов, токсичных элементов, радионуклидов, микотоксинов, а также акриламида. Однако обнаружены следы пестицида хлормекват-хлорида, который мог попасть в состав готового продукта из сырья. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям опережающего стандарта Роскачества.
Консерванты (в числе которых сорбиновая, бензойная и пропионовая кислоты) не обнаружены.
Количество белков, жиров и углеводов соответствует заявленному в маркировке. Содержание соли не превышает установленного опережающим стандартом Роскачества и составляет 1,4%. К тому же в хлебе содержится 4% сахара.
Сорт муки, из которой приготовлен хлеб, соответствует указанному на этикетке – об этом говорит соответствие массовой доли золы.
Доля пищевых волокон соответствует опережающему стандарту Роскачества. В хлебе присутствуют витамины группы В, витамин Е, а также микро- и макроэлементы (такие как фосфор, кальций, магний, натрий и марганец), а также ряд аминокислот*.
Продукт представляет собой хлебобулочное изделие темно-коричневого цвета. Поверхность без крупных трещин и подрывов, шероховатая. Форма – соответствующая форме хлебобулочного изделия.
Мякиш хлеба достаточно мягкий и эластичный. К тому же он почти не крошится. В нем нет комочков и следов непромеса. Он пропеченный, не липкий, не влажный на ощупь. После легкого надавливания пальцами мякиш принимает первоначальную форму. У него хорошая пористость: развитая, без пустот и уплотнений. Отслоение корки от мякиша отсутствует. Кислотность мякиша соответствует опережающему стандарту Роскачества.
Вкус и запах хлеба свойственные данному виду изделия, без постороннего запаха и привкуса.
Фактическая масса нетто соответствует заявленной в маркировке.

* Содержание витаминов и микроэлементов оценивалось в соответствии со справочником И. М. Скурихина «Химический состав российских пищевых продуктов», который не включает в себя полной рецептуры «Дарницкого» хлеба. Данные показатели являются справочными, снижение оценки за содержание витаминов, микроэлементов и аминокислот не является нарушением.
          

Характеристики товара:

Параметры оценки:

Плюсы

• Не содержит консервантов
• Количество белков, жиров и углеводов соответствует заявленному
• Сорт муки соответствует заявленному
• Умеренное содержание соли
• Хороший мякиш
• Внешний вид, вкус и запах соответствуют установленным требованиям
• Масса нетто соответствует заявленной

Минусы

• Обнаружены следы пестицида хлормекват-хлорида

Хлеб «Дарницкий» формовой, в упаковке (нарезанная часть изделия), «Хлебный дом»

Хлеб «Дарницкий» формовой, в упаковке (нарезанная часть изделия), под торговой маркой «Хлебный дом» произведен ООО «Фацер» в России. Образец был приобретен в ООО «Лента» по адресу: г. Санкт-Петербург, ул. Уральская, д. 29, корп. 1, лит А; Таллинское ш., д. 159, лит. А.
По результатам лабораторных испытаний 2021 года данный товар признан высококачественным, так как он соответствовал не только обязательным требованиям законодательства, но и опережающему стандарту Роскачества.
В его составе не обнаружено превышений по содержанию тяжелых металлов, токсичных элементов, радионуклидов, микотоксинов, а также акриламида. Пестициды отсутствуют. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям опережающего стандарта Роскачества.
Консерванты (в числе которых сорбиновая, бензойная и пропионовая кислоты) не обнаружены.
Количество белков, жиров и углеводов соответствует заявленному в маркировке. Содержание соли не превышает установленного опережающим стандартом Роскачества и составляет 1,8%. К тому же в хлебе содержится 6,1% сахара.
Сорт муки, из которой приготовлен хлеб, соответствует указанному на этикетке – об этом говорит соответствие массовой доли золы.
Доля пищевых волокон соответствует опережающему стандарту Роскачества. В хлебе присутствуют витамины группы В, витамин Е, а также микро- и макроэлементы (такие как фосфор, кальций, магний, натрий и марганец), а также ряд аминокислот*.
Продукт представляет собой хлебобулочное изделие коричневого цвета. Поверхность без крупных трещин и подрывов, шероховатая. Форма – соответствующая хлебобулочному изделию.
Мякиш хлеба достаточно мягкий и эластичный. К тому же он почти не крошится. В нем нет комочков и следов непромеса. Он пропеченный, не липкий, не влажный на ощупь. После легкого надавливания пальцами мякиш принимает первоначальную форму. У него хорошая пористость: развитая, без пустот и уплотнений. Отслоение корки от мякиша отсутствует. Кислотность мякиша соответствует опережающему стандарту Роскачества.
Вкус и запах хлеба свойственные данному виду изделия, без постороннего запаха и привкуса.
Фактическая масса нетто соответствует заявленной в маркировке.
После проведения оценки производства, в ходе которой будет в том числе определен уровень локализации продукции, эксперты Роскачества примут решение о присвоении данному товару российского Знака качества.

* Содержание витаминов и микроэлементов оценивалось в соответствии со справочником И. М. Скурихина «Химический состав российских пищевых продуктов», который не включает в себя полной рецептуры «Дарницкого» хлеба. Данные показатели являются справочными, снижение оценки за содержание витаминов, микроэлементов и аминокислот не является нарушением.
          

Характеристики товара:

Параметры оценки:

Плюсы

• Безопасен
• Не содержит консервантов
• Количество белков, жиров и углеводов соответствует заявленному
• Сорт муки соответствует заявленному
• Умеренное содержание соли
• Хороший мякиш
• Внешний вид, вкус и запах соответствуют установленным требованиям
• Масса нетто соответствует заявленной

Хлеб «Дарницкий» формовый, в упаковке (нарезанная часть изделия) «Коломенское»

Хлеб «Дарницкий» формовый в упаковке (нарезанная часть изделия) под торговой маркой «Коломенское» произведен ЗАО БКК «Коломенский» в России. Образец был приобретен в интернет-магазине «Перекресток».
По результатам исследования 2021 года в его составе не обнаружено превышений по содержанию тяжелых металлов, токсичных элементов, радионуклидов, микотоксинов, а также акриламида. Пестициды отсутствуют. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям опережающего стандарта Роскачества.
Консерванты (в числе которых сорбиновая, бензойная и пропионовая кислоты) не обнаружены.
Количество белков, жиров и углеводов соответствует заявленному в маркировке. Содержание соли не превышает установленного опережающим стандартом Роскачества и составляет 1,5%. К тому же в хлебе содержится 4,3% сахара.
Однако массовая доля золы выше установленной опережающим стандартом Роскачества. Это может указывать на то, что этот хлеб приготовлен из муки низкого сорта либо не соответствует рецептуре «Дарницкого» хлеба и не может называться «Дарницким».
Доля пищевых волокон соответствует опережающему стандарту Роскачества. В хлебе присутствуют витамины группы В, витамин Е, а также микро- и макроэлементы (такие как фосфор, кальций, магний, натрий и марганец), а также ряд аминокислот*.
Продукт представляет собой хлебобулочное изделие коричневого цвета. Поверхность без крупных трещин и подрывов, шероховатая. Форма – соответствующая хлебобулочному изделию.
Мякиш хлеба достаточно мягкий и эластичный. К тому же он почти не крошится. В нем нет комочков и следов непромеса. Он пропеченный, не липкий, не влажный на ощупь. После легкого надавливания пальцами мякиш принимает первоначальную форму. У него хорошая пористость: развитая, без пустот и уплотнений. Кислотность мякиша соответствует опережающему стандарту Роскачества.
Вкус и запах хлеба свойственные данному виду изделия, без постороннего запаха и привкуса.
Фактическая масса нетто соответствует заявленной в маркировке.

* Содержание витаминов и микроэлементов оценивалось в соответствии со справочником И. М. Скурихина «Химический состав российских пищевых продуктов», который не включает в себя полной рецептуры «Дарницкого» хлеба. Данные показатели являются справочными, снижение оценки за содержание витаминов, микроэлементов и аминокислот не является нарушением.
          

Характеристики товара:

Параметры оценки:

Плюсы

• Безопасен
• Не содержит консервантов
• Количество белков, жиров и углеводов соответствует заявленному
• Умеренное содержание соли
• Хороший мякиш
• Внешний вид, вкус и запах соответствуют установленным требованиям
• Масса нетто соответствует заявленной

Минусы

• Массовая доля золы выше установленной опережающим стандартом Роскачества

Хлеб «Дарницкий» формовой, в упаковке (нарезанная часть изделия) «ЩелковоХлеб»

Хлеб «Дарницкий» формовый в упаковке (нарезанная часть изделия) под торговой маркой «ЩелковоХлеб» произведен ЗАО «Щелковохлеб» в России. Образец был приобретен в интернет-магазине «Перекресток».
По результатам исследования 2021 года в его составе не обнаружено превышений по содержанию тяжелых металлов, токсичных элементов, радионуклидов, микотоксинов, а также акриламида. Пестициды отсутствуют. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям опережающего стандарта Роскачества.
Консерванты (в числе которых сорбиновая, бензойная и пропионовая кислоты) не обнаружены.
Количество жиров и углеводов соответствует заявленному, однако содержание белка ниже указанного в маркировке. К тому же содержание соли выше установленного опережающим стандартом Роскачества и составляет 2%. В хлебе содержится 7,3% сахара.
Сорт муки, из которой приготовлен хлеб, соответствует указанному на этикетке – об этом говорит соответствие массовой доли золы.
Доля пищевых волокон соответствует опережающему стандарту Роскачества. В хлебе присутствуют витамины группы В, витамин Е, а также микро- и макроэлементы (такие как фосфор, кальций, магний, натрий и марганец), а также ряд аминокислот*.
Продукт представляет собой хлебобулочное изделие темно-коричневого цвета. Поверхность без крупных трещин и подрывов, шероховатая. Форма – соответствующая хлебобулочному изделию.
Мякиш хлеба достаточно мягкий и эластичный. К тому же он почти не крошится. В нем нет комочков и следов непромеса. Он пропеченный, не липкий, не влажный на ощупь, эластичный. После легкого надавливания пальцами мякиш принимает первоначальную форму. У него хорошая пористость: развитая, без пустот и уплотнений. Кислотность мякиша соответствует опережающему стандарту Роскачества.
Вкус и запах хлеба свойственные данному виду изделия, без постороннего запаха и привкуса.
Фактическая масса нетто соответствует заявленной в маркировке.

* Содержание витаминов и микроэлементов оценивалось в соответствии со справочником И. М. Скурихина «Химический состав российских пищевых продуктов», который не включает в себя полной рецептуры «Дарницкого» хлеба. Данные показатели являются справочными, снижение оценки за содержание витаминов, микроэлементов и аминокислот не является нарушением.
          

Характеристики товара:

Параметры оценки:

Плюсы

• Безопасен
• Не содержит консервантов
• Сорт муки соответствует заявленному
• Хороший мякиш
• Внешний вид, вкус и запах соответствуют установленным требованиям
• Масса нетто соответствует заявленной

Минусы

• Содержание белка ниже заявленного
• Содержание соли выше установленного опережающим стандартом Роскачества

Хлеб «Дарницкий» формовой «Нижегородский»

Хлеб «Дарницкий» формовой под торговой маркой «Нижегородский» произведен ООО «Нижегородский хлеб» в России. Образец был приобретен в интернет-магазине «О’Кей».
По результатам исследования 2021 года в его составе не обнаружено превышений по содержанию тяжелых металлов, токсичных элементов, радионуклидов, микотоксинов, а также акриламида. Пестициды отсутствуют. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям опережающего стандарта Роскачества.
Консерванты (в числе которых сорбиновая, бензойная и пропионовая кислоты) не обнаружены.
Количество белков, жиров и углеводов соответствует заявленному в маркировке. Содержание соли не превышает установленного опережающим стандартом Роскачества и составляет 1,2%. К тому же в хлебе содержится 2,8% сахара.
Сорт муки, из которой приготовлен хлеб, соответствует указанному на этикетке – об этом говорит соответствие массовой доли золы.
Доля пищевых волокон соответствует опережающему стандарту Роскачества. В хлебе присутствуют витамины группы В, витамин Е, а также микро- и макроэлементы (такие как фосфор, кальций, магний, натрий и марганец), а также ряд аминокислот*.
Продукт представляет собой хлебобулочное изделие коричневого цвета. Поверхность без крупных трещин и подрывов, шероховатая. Форма – соответствующая хлебной форме, в которой производилась выпечка, с несколько выпуклой верхней коркой, без боковых выплывов.
Мякиш хлеба достаточно мягкий и эластичный. К тому же он почти не крошится. В нем нет комочков и следов непромеса. Он пропеченный, не липкий, не влажный на ощупь. После легкого надавливания пальцами мякиш принимает первоначальную форму. У него хорошая пористость: развитая, без пустот и уплотнений. Однако кислотность мякиша выше установленной опережающим стандартом Роскачества.
Вкус и запах хлеба свойственные данному виду изделия, без постороннего запаха и привкуса.
Фактическая масса нетто отличается от заявленной в маркировке: она составляет 682 г при заявленных 700.

* Содержание витаминов и микроэлементов оценивалось в соответствии со справочником И. М. Скурихина «Химический состав российских пищевых продуктов», который не включает в себя полной рецептуры «Дарницкого» хлеба. Данные показатели являются справочными, снижение оценки за содержание витаминов, микроэлементов и аминокислот не является нарушением.
          

Характеристики товара:

Параметры оценки:

Плюсы

• Безопасен
• Не содержит консервантов
• Количество белков, жиров и углеводов соответствует заявленному
• Сорт муки соответствует заявленному
• Умеренное содержание соли
• Внешний вид, вкус и запах соответствуют установленным требованиям

Минусы

• Кислотность мякиша выше установленной опережающим стандартом Роскачества
• Фактическая масса нетто не соответствует заявленной

Хлеб «Дарницкий» формовой, в упаковке «Хлебозавод 22»

Хлеб «Дарницкий» формовой, в упаковке, под торговой маркой «Хлебозавод 22» произведен ЗАО «Хлебозавод № 22» в России. Образец был приобретен в магазине «Ашан» по адресу: г. Москва, Севастопольский пр-т, д. 11е; ул. Вавилова, д. 3.
По результатам исследования 2021 года в его составе не обнаружено превышений по содержанию тяжелых металлов, токсичных элементов, радионуклидов, микотоксинов, а также акриламида. Однако обнаружены следы пестицида хлормекват-хлорида, который мог попасть в состав готового продукта из сырья. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям опережающего стандарта Роскачества.
Консерванты (в числе которых сорбиновая, бензойная и пропионовая кислоты) не обнаружены.
Количество белков, жиров и углеводов соответствует заявленному в маркировке. Содержание соли не превышает установленного опережающим стандартом Роскачества и составляет 1,9% (с учетом погрешности). К тому же в хлебе содержится 4,2% сахара.
Сорт муки, из которой приготовлен хлеб, соответствует указанному на этикетке – об этом говорит соответствие массовой доли золы.
Доля пищевых волокон соответствует опережающему стандарту Роскачества. В хлебе присутствуют витамины группы В, витамин Е, а также микро- и макроэлементы (такие как фосфор, кальций, магний, натрий и марганец), а также ряд аминокислот*.
Продукт представляет собой хлебобулочное изделие коричневого цвета. Поверхность без крупных трещин и подрывов, шероховатая. Форма – соответствующая хлебной форме, в которой производилась выпечка, без боковых выплывов.
Мякиш хлеба достаточно мягкий и эластичный. К тому же он почти не крошится. В нем нет комочков и следов непромеса. Он пропеченный, не липкий, не влажный на ощупь. После легкого надавливания пальцами мякиш принимает первоначальную форму. У него хорошая пористость: развитая, без пустот и уплотнений. Отслоение корки от мякиша отсутствует. Кислотность мякиша соответствует опережающему стандарту Роскачества.
Вкус и запах хлеба свойственные данному виду изделия, без постороннего запаха и привкуса.
Фактическая масса нетто соответствует заявленной в маркировке.

* Содержание витаминов и микроэлементов оценивалось в соответствии со справочником И. М. Скурихина «Химический состав российских пищевых продуктов», который не включает в себя полной рецептуры «Дарницкого» хлеба. Данные показатели являются справочными, снижение оценки за содержание витаминов, микроэлементов и аминокислот не является нарушением.
          

Характеристики товара:

Параметры оценки:

Плюсы

• Не содержит консервантов
• Количество белков, жиров и углеводов соответствует заявленному
• Сорт муки соответствует заявленному
• Умеренное содержание соли
• Хороший мякиш
• Внешний вид, вкус и запах соответствуют установленным требованиям
• Масса нетто соответствует заявленной

Минусы

• Обнаружены следы пестицида хлормекват-хлорида

Хлеб «Дарницкий», нарезанная часть изделия, в упаковке «Русский хлеб»

Хлеб «Дарницкий», нарезанная часть изделия, в упаковке, под торговой маркой «Русский хлеб» произведен ООО «Русский хлеб» в России. Образец был приобретен в магазине «Дикси» по адресу: г. Москва, ул. Серпуховский Вал, д. 17; ул. Шаболовка, д. 63, к. 1.
По результатам исследования 2021 года в его составе не обнаружено превышений по содержанию тяжелых металлов, токсичных элементов, радионуклидов, микотоксинов, а также акриламида. Однако обнаружены следы пестицидов пиримифос-метила и хлормекват-хлорида, которые могли попасть в состав готового продукта из сырья. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям опережающего стандарта Роскачества.
Консерванты (в числе которых сорбиновая, бензойная и пропионовая кислоты) не обнаружены.
Количество жиров и углеводов соответствует заявленному, однако содержание белка ниже указанного в маркировке. Содержание соли не превышает установленного опережающим стандартом Роскачества и составляет 1,6%. К тому же в хлебе содержится 4% сахара.
Сорт муки, из которой приготовлен хлеб, соответствует указанному на этикетке – об этом говорит соответствие массовой доли золы.
Доля пищевых волокон соответствует опережающему стандарту Роскачества. В хлебе присутствуют витамины группы В, витамин Е, а также микро- и макроэлементы (такие как фосфор, кальций, магний, натрий и марганец), а также ряд аминокислот*.
Продукт представляет собой хлебобулочное изделие коричневого цвета. Поверхность без крупных трещин и подрывов, шероховатая. Форма – соответствующая хлебобулочному изделию.
Мякиш хлеба достаточно мягкий и эластичный. К тому же он почти не крошится. В нем нет комочков и следов непромеса. Он пропеченный, не липкий, не влажный на ощупь. После легкого надавливания пальцами мякиш принимает первоначальную форму. У него хорошая пористость: развитая, без пустот и уплотнений. Отслоение корки от мякиша отсутствует. Кислотность мякиша соответствует опережающему стандарту Роскачества.
Вкус и запах хлеба свойственные данному виду изделия, без постороннего запаха и привкуса.
Фактическая масса нетто соответствует заявленной в маркировке.

* Содержание витаминов и микроэлементов оценивалось в соответствии со справочником И. М. Скурихина «Химический состав российских пищевых продуктов», который не включает в себя полной рецептуры «Дарницкого» хлеба. Данные показатели являются справочными, снижение оценки за содержание витаминов, микроэлементов и аминокислот не является нарушением.
          

Характеристики товара:

Параметры оценки:

Плюсы

• Не содержит консервантов
• Сорт муки соответствует заявленному
• Умеренное содержание соли
• Хороший мякиш
• Внешний вид, вкус и запах соответствуют установленным требованиям
• Масса нетто соответствует заявленной

Минусы

• Обнаружены следы пестицидов пиримифос-метила и хлормекват-хлорида
• Содержание белка ниже заявленного

Хлеб Дарницкий формовой в упаковке (нарезанная часть изделия)

Хлеб «Дарницкий» формовой, в упаковке (нарезанная часть изделия), под торговой маркой «Дедовский хлеб» произведен ЗАО «Дедовский хлеб» в России. Образец был приобретен в интернет-магазине «Магнолия».
По результатам исследования 2021 года в его составе не обнаружено превышений по содержанию тяжелых металлов, токсичных элементов, радионуклидов, микотоксинов, а также акриламида. Однако обнаружены следы пестицида хлормекват-хлорида, который мог попасть в состав готового продукта из сырья. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям опережающего стандарта Роскачества.
Консерванты (в числе которых сорбиновая, бензойная и пропионовая кислоты) не обнаружены.
Количество белков, жиров и углеводов соответствует заявленному в маркировке. Содержание соли не превышает установленного опережающим стандартом Роскачества и составляет 1,4%. К тому же в хлебе содержится 4,2% сахара.
Сорт муки, из которой приготовлен хлеб, соответствует указанному на этикетке – об этом говорит массовая доля золы.
Доля пищевых волокон соответствует опережающему стандарту Роскачества. В хлебе присутствуют витамины группы В, витамин Е, а также микро- и макроэлементы (такие как фосфор, кальций, магний, натрий и марганец), а также ряд аминокислот*.
Продукт представляет собой хлебобулочное изделие темно-коричневого цвета. Поверхность без крупных трещин и подрывов, шероховатая. Форма – соответствующая хлебобулочному изделию.
Мякиш хлеба достаточно мягкий и эластичный. К тому же он почти не крошится. В нем нет комочков и следов непромеса. Он пропеченный, не липкий, не влажный на ощупь. После легкого надавливания пальцами мякиш принимает первоначальную форму. У него хорошая пористость: развитая, без пустот и уплотнений. Отслоение корки от мякиша отсутствует. Кислотность мякиша соответствует опережающему стандарту Роскачества.
Вкус и запах хлеба свойственные данному виду изделия, без постороннего запаха и привкуса.
Фактическая масса нетто соответствует заявленной в маркировке.

* Содержание витаминов и микроэлементов оценивалось в соответствии со справочником И. М. Скурихина «Химический состав российских пищевых продуктов», который не включает в себя полной рецептуры «Дарницкого» хлеба. Данные показатели являются справочными, снижение оценки за содержание витаминов, микроэлементов и аминокислот не является нарушением.
          

Характеристики товара:

Параметры оценки:

Плюсы

• Не содержит консервантов
• Количество белков, жиров и углеводов соответствует заявленному
• Сорт муки соответствует заявленному
• Умеренное содержание соли
• Хороший мякиш
• Внешний вид, вкус и запах соответствуют установленным требованиям
• Масса нетто соответствует заявленной

Минусы

• Обнаружены следы пестицида хлормекват-хлорида