Ответ на вопрос:
Даа, конвекция очень удобная вещь. Так что смело берите и пользуйтесь. Однако надо учесть, что при включенном режиме конвекции температура в духовке становится выше, чем без конвекции, на 10-15 градусов и приготовление блюда увеличивается на 20-30 процентов. Учтите это при приготовлении. И это заметно сокращает время и электроэнергию)