Запеканка с крабовым мясом и сыром

Репчатый лук нарежьте мелкими кубиками.

Болгарский зелёный перец нарежьте мелкими кубиками.

Из белого хлеба извлеките мякиш и залейте молоком.

Обжарьте овощи на оливковом масле.

Влейте в сотейник белое вино.

Выложите крабовое мясо.

Отправьте в сковороду хлебный мякиш.

Влейте сливки, доведите до кипения и снимите с огня.

Добавьте натёртый сыр, а также соль и перец по вкусу.

Переложите ингредиенты в миску, посыпьте тёртым сыром и отправьте в духовку, разогретую до 230 °С до образования румяной корочки на сыре.

Готовую запеканку поставьте на тарелку и украсьте ломтиками белого хлеба, чили-перцем и лимоном.

Другие рецепты шеф-повара Павла Гонсалеса:

• Кукурузный крем
• Филе сибаса с кремом из кукурузы и жареными креветками