«Медвежьи лапы»
Рецепт от шеф-повара Кирилла Голикова.
Картофель и морковь натрите на крупной тёрке и переложите в миску. Добавьте яйцо, муку, соль, перец и тщательно перемешайте.
Магазинные котлеты разомните в фарш, добавьте мелко нарезанные лук, зелень и чеснок, перемешайте. Картофельное тесто ложкой выложите на разогретую сковороду, в центр — ложку мясного фарша и сверху ещё немного картофельного теста. Слегка обжарьте с обеих сторон.
Переложите «лапы» на противень, посыпьте тёртым сыром и запекайте в духовке при температуре 180 °С в течение 15 минут.
Подавайте с пряными травами.
