Блинчики с мясом
Рецепт от шеф-повара Кирилла Голикова.
В нагретое молоко добавьте сахар, соль и яйца, взбейте, добавьте муку и тщательно перемешайте. В конце добавьте немного растительного масла. Дайте тесту настояться.
Орешки обжарьте на сухой сковороде. Лук мелко нарежьте. Добавьте к орешкам лук и фарш, подлив немного масла. Базилик, петрушку и оливки нарежьте, добавьте к луку, посолите, поперчите, добавьте красный перец и дайте остыть.
На раскалённой блинной сковороде испеките тонкие блинчики. В каждый блинчик заверните начинку. Подавайте со сметаной, свежим базиликом и кедровыми орешками.