Цыплёнок по-чкмерски

Аппетитная курочка в сливочно-чесночном соусе. Мастер-класс от шеф-повара Тиграна Касабяна.

Тушку цыплёнка разрежьте так, чтобы можно было придать ей плоскую форму.

Добавьте соль, перец и паприку и вотрите специи.

Выложите цыплёнка на разогретую сковороду и обжарьте в смеси оливкового и сливочного масел.

Сверху придавите мясо сотейником и обжаривайте по 5 минут с каждой стороны.

Соедините сливки со сметаной.

Добавьте к соусу измельчённую кинзу и чеснок.

Перелейте соус в сковороду с цыплёнком и томите в течение 5 минут.

Выложите цыплёнка на тарелку, налейте соус и посыпьте измельчённой кинзой. Приятного аппетита!

Еда Курица Горячие блюда

Телекафе

курица - 1 шт

масло сливочное - 50 г

масло оливковое - 3 ст.л.

сливки - 100 мл

сметана - 100 мл

чеснок - 1 зубчик

кинза (кориандр) по вкусу

соль по вкусу

перец по вкусу

паприка по вкусу