Перепёлка с булгуром и овощами - Бобёр.ру
4:35
Europe/Moscow
вс, 14 апреля
Сейчас в эфире: Фазенда
перепела - 2 шт
молоко - 500 мл
чеснок - 2 зубчик
тимьян по вкусу
соль по вкусу
перец по вкусу
помидоры - 2 шт

Перепёлка с булгуром и овощами

Показываем, как приготовить перепёлку, чтобы получить нежное и сочное мясо. Мастер-класс от шеф-повара Алексея Семёнова.

Слегка нагрейте молоко и добавьте чеснок, тимьян и соль.

Разделанные перепелиные тушки посолите и поперчите.

Выдержите птицу в молочном маринаде в течение 10–15 минут.

Из фольги сформируйте небольшие шарики и выложите на них перепёлок.

Запекайте птицу в духовке при температуре 200 °С в течение 10–15 минут.

Когда перепёлки будут почти готовы, добавьте в лоток посоленные помидоры.

На сервировочную тарелку выложите спаржу и булгур с овощами.

Полейте блюдо томатным соусом и выложите перепёлку.

Разместите на тарелке запечённый помидор и украсьте мятой. Приятного аппетита!

Другие рецепты шеф-повара Алексея Семёнова:

перепела - 2 шт
молоко - 500 мл
чеснок - 2 зубчик
тимьян по вкусу
соль по вкусу
перец по вкусу
помидоры - 2 шт