Пельмени «По-камчатски»

Тесто. Смешайте муку с яйцом и влейте воду. Добавьте соль и растительное масло. Оберните тесто пищевой плёнкой и оставьте на 15-20 минут. Тесто раскатайте и с помощью рюмки нарежьте кружочки. 

Начинка. Мелко нарежьте лук и грибы и обжарьте на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета, но не более 2 минут. Рыбу нарежьте мелким кубиком и выложите в сковороду. Посолите и поперчите. Добавьте рубленую зелень. 

Выложите начинку на кружочки теста и скрепите края. Отварите пельмени в кипящей воде, пока они не всплывут.