Крем из корня сельдерея - Бобёр.ру
0:22
Europe/Moscow
вт, 4 октября
Сейчас в эфире: 101 идея

Крем из корня сельдерея

Необычный овощной гарнир, который станет прекрасным завершением композиции вашего блюда. Мастер-класс от шеф-повара Дмитрия Зотова.

Корень сельдерея очистите и нарежьте произвольно, чеснок раздавите ножом, белую часть лука-порея и репчатый лук нарежьте полукольцами.

В сотейнике растопите сливочное масло и добавьте оливковое.

Выложите подготовленные овощи и слегка обжарьте.

Влейте белое вино и дайте ему выпариться.

Добавьте сливки, немного воды и соль и варите до мягкости сельдерея.

Переложите ингредиенты в блендер и измельчите до однородности.

Добавьте соль по вкусу и перемешайте.

Крем из корня сельдерея готов.