Чатни из фиников с кардамоном - Бобёр.ру
0:41
Europe/Moscow
вт, 4 октября
Сейчас в эфире: 101 идея
финики - 100 г
уксус - 100 мл
мёд - 75 мл
лимоны - 1 шт
кардамон - 1 шт

Чатни из фиников с кардамоном

Уникальное блюдо, совмещающее в себе фрукты и овощи, а также имеющее кисло-остро-сладкий вкус. Мастер-класс от шеф-повара Дмитрия Зотова.

Финики мелко нарежьте.

Влейте в сотейник винный уксус, добавьте мёд и варите смесь, пока из уксуса не уйдёт кислота.

Отправьте в сотейник финики и цедру лимона.

Измельчите кардамон и добавьте в соус.

Влейте лимонный сок, дайте блюду закипеть и снимите с огня. Подавайте в холодном виде или комнатной температуры. Идеально с уткой.

финики - 100 г
уксус - 100 мл
мёд - 75 мл
лимоны - 1 шт
кардамон - 1 шт