Соус камберленд

Лучшее дополнение к говяжьей вырезке! Мастер-класс от шеф-повара Игоря Суся.

Красный лук нарежьте мелкими кубиками и обжарьте в сотейнике на сливочном масле до мягкости.

Добавьте в сотейник измельчённый чеснок и натёртый на мелкой тёрке корень имбиря.

Влейте красное вино и выпарите наполовину.

Измельчите ингредиенты соуса погружным блендером.

Процедите через сито.

Добавьте в сотейник соус демиглас и выпарите до загустения.

В конце приготовления добавьте кленовый сироп.

Подавайте к мясным блюдам.

Еда Соусы

Телекафе

лук репчатый - 1 шт

масло сливочное - 1 ст.л.

чеснок - 1 зубчик

имбирь по вкусу

вино красное - 200 мл

соус демиглас - 3 ст.л.

сироп сахарный - 2 ст.л.