Салат из помидоров с солёными лимонами
Солёные лимоны — очень необычный продукт для наших широт. Но именно они придают особую пикантность этому простому салату. Готовит шеф-повар Сергей Астафьев.
Маринуйте лимоны в течение двух месяцев в оливковом масле с корицей, гвоздикой, анисом, душистым перцем и морской солью.
Помидоры нарежьте дольками и добавьте каперсы, разрезанные на 4 части. Солёные лимоны нарубите мелкими кубиками и добавьте в салат. Приправьте перцем, перемешайте и украсьте кинзой.
