Оладьи из кабачков с колбасой
Рецепт от шеф-повара Сергея Кузнецова.
Натрите кабачок на крупной тёрке. Переложите кабачок в сито, посолите и дайте стечь лишней влаге. На мелкой тёрке натрите сыр. Добавьте цедру лимона, чеснок и рубленую зелень. Соедините кабачок с сыром и зеленью. Добавьте яйцо, муку, манку и колбасу, нарезанную кубиком. При помощи ложки выложите оладьи на разогретую сковороду с маслом и обжарьте с двух сторон.
Подавайте оладьи со сметаной.
