Тюрбо с пастой орзо
Шеф-повар Анатолий Кулешов приготовит рыбу из семейства камбаловых с необычным гарниром.
Болгарский перец, репчатый лук и чеснок нарежьте мелкими кубиками.
Отделите листики тимьяна от веточек.
В сотейник налейте оливковое масло и положите лук, перец и чеснок.
Добавьте листики тимьяна, смесь перцев и пасту, которую нужно слегка поджарить.
Добавьте в пасту воду.
В пасту добавьте сливки, перец, соус унаги, сливочное масло и при постоянном помешивании доведите до полной готовности. Отставьте в сторону на 2-3 минуты.
Рыбу разделайте — отделите филе и посыпьте его смесью перцев.
Смажьте противень маслом, выложите рыбу, сбрызните её оливковым маслом и поставьте запекаться в духовку.
За несколько минут до готовности смажьте рыбу соусом терияки и запеките до румяной корочки.
Тюрбо с пастой орзо готово.
