Запечённый картофель с сыром
Рецепт от шеф-повара Дениса Крупени.
Почистить картофель, нарезать ломтиками толщиной 2 мм. Переложить нарезанный картофель в сковороду, равномерно распределив по всей площади, и слегка утрамбовать. Натереть сыр на крупной тёрке, добавить молоко, яйца, измельчённую дольку чеснока и немного мускатного ореха. Посолить и тщательно перемешать. Вылить заливку в сковороду с картофелем. Поставить в духовку, разогретую до 180 °С, на 40-45 минут.
Измельчить зелень, нарезать помидор, посолить, поперчить, сбрызнуть оливковым маслом. Подать запеканку с салатом.
