«Наполеон» из запечённых овощей с моцареллой - Бобёр.ру
15:27
Europe/Moscow
сб, 26 сентября
Сейчас в эфире: Мастер-класс

«Наполеон» из запечённых овощей с моцареллой

«Наполеон» — это не только десерт из слоёного теста, но и прекрасная закуска из овощей! Мастер-класс от шеф-повара Ильи Шалева.

В сковороду налейте оливковое масло и обжарьте красный перец, пока кожица не почернеет.

Баклажан нарежьте кольцами толщиной полтора см и обжарьте на оливковом масле отдельно от перца.

Готовые овощи переложите на противень, посолите, добавьте базилик и чеснок и запекайте в духовке до готовности.

Запечённый перец очистите от кожицы, нарежьте соломкой и добавьте соль и перец.

Из хлеба для тостов вырежьте кружки и обжарьте их с двух сторон на оливковом масле.

Переложите кружочки из хлеба на противень.

На хлеб слоями выложите песто, баклажан и моцареллу.

Сверху украсьте блюдо полосками запечённого перца и поставьте в духовку на 5 минут.

На тарелку положите немного соуса песто и выложите запечённый «Наполеон».

Готовое блюдо украсьте базиликом, оливковым маслом и молотым чёрным перцем.


Комментарии

Comments system Cackle