Домашний ягодный крем с оладьями в бокале
Этот быстрый и красивый десерт обязательно придётся по вкусу маленьким сладкоежкам! Мастер-класс от шеф-повара Сергея Свиридова.
Соедините муку, яйцо, молоко и сахар.
![](/sites/default/files/styles/in_text/public/2020-10/body/vlcsnap-2020-10-06-16h55m04s595.png.jpg?itok=1QTLOiOJ)
Взбейте миксером до однородной консистенции.
![](/sites/default/files/styles/in_text/public/2020-10/body/vlcsnap-2020-10-06-16h55m23s380.png.jpg?itok=kYfKNxdq)
Добавьте немного сока от размороженных ягод (малина, ежевика, клубника) и тщательно перемешайте.
![](/sites/default/files/styles/in_text/public/2020-10/body/vlcsnap-2020-10-06-17h14m36s313.png.jpg?itok=XWJjfUUd)
Выпекайте оладьи до золотистой корочки.
![](/sites/default/files/styles/in_text/public/2020-10/body/vlcsnap-2020-10-06-17h00m19s600.png.jpg?itok=v5ByBNCa)
Измельчите в блендере ягоды с сахаром.
![](/sites/default/files/styles/in_text/public/2020-10/body/vlcsnap-2020-10-06-16h58m47s643.png.jpg?itok=mmEub2fj)
Налейте в миску охлаждённые сливки и добавьте сок лайма.
![](/sites/default/files/styles/in_text/public/2020-10/body/vlcsnap-2020-10-06-17h01m58s109.png.jpg?itok=86HGYLy4)
Перемешайте сливки вилкой до консистенции густой сметаны.
![](/sites/default/files/styles/in_text/public/2020-10/body/vlcsnap-2020-10-06-17h03m37s197.png.jpg?itok=D9i0tjog)
Добавьте к сливкам ягодное пюре, кедровые орешки и сахар по вкусу, перемешайте и уберите в холодильник.
![](/sites/default/files/styles/in_text/public/2020-10/body/vlcsnap-2020-10-06-17h03m59s977.png.jpg?itok=ogcICxDw)
При помощи кулинарного кольца вырежьте из оладий кружки и разрежьте на четыре части.
![](/sites/default/files/styles/in_text/public/2020-10/body/vlcsnap-2020-10-06-17h06m36s671.png.jpg?itok=5SbD_Ddz)
Выложите немного оладий на дно бокала, а поверх них — пару столовых ложек ягодного крема.
![](/sites/default/files/styles/in_text/public/2020-10/body/vlcsnap-2020-10-06-17h09m35s391.png.jpg?itok=LyMYVVDr)
Чередуйте слои таким образом, чтобы сверху оказался крем.
![](/sites/default/files/styles/in_text/public/2020-10/body/vlcsnap-2020-10-06-17h11m23s587.png.jpg?itok=0le8ddiT)
Готовое блюдо украсьте листиками мяты, долькой клубники и палочкой из слоёного теста.
![](/sites/default/files/styles/in_text/public/2020-10/body/vlcsnap-2020-10-06-17h12m09s531.png.jpg?itok=ya-jtsHH)