Соус из портвейна - Бобёр.ру
17:47
Europe/Moscow
пн, 21 сентября
Сейчас в эфире: Фазенда

Соус из портвейна

Соус на основе портвейна, сливок и сметаны с добавлением лука-шалота. Мастер-класс от шеф-повара Сергея Куркова.

Мелко нарежьте лук-шалот.

Разогрейте сотейник с оливковым маслом и слегка обжарьте лук.

Влейте портвейн и выпарите его наполовину.

Влейте сливки.

Когда сливки закипят и начнут густеть, положите сметану и прокипятите несколько минут.

Добавьте к соусу веточку тимьяна и розмарина.


Комментарии

Comments system Cackle