Пюре из авокадо и болгарского перца - Бобёр.ру
авокадо - 2 шт
лимоны ½ шт
молоко - 50 мл
перец по вкусу
соль по вкусу

Пюре из авокадо и болгарского перца

Используйте как самостоятельный соус или один из ингредиентов салата. Мастер-класс от шеф-повара Жан-Мишеля Ардуан-Атлана.

Авокадо разрежьте пополам и удалите косточку.

При помощи ложки извлеките мякоть.

Мякоть авокадо нарежьте произвольно и сложите в миску.

Сбрызните авокадо лимонным соком.

Влейте молоко и добавьте несколько капель соуса табаско.

Перемешайте и выложите в чашу блендера.

Болгарский перец нарежьте мелкими кубиками.

Добавьте перец к авокадо.

Пробейте блендером.

Добавьте соль и чёрный молотый перец и с помощью блендера превратите массу в однородное пюре.

Готовое пюре из авокадо выложите в миску и используйте в качестве одной из частей многокомпонентных салатов.


авокадо - 2 шт
лимоны ½ шт
молоко - 50 мл
перец по вкусу
соль по вкусу