Салат «Цезарь» - Бобёр.ру
6:23
Europe/Moscow
сб, 19 сентября
Сейчас в эфире: Ура Бобру!

Салат «Цезарь»

Рецепт от шеф-повара Дениса Перевоза.

Куриное филе нарежьте тонкими полосками и обжарьте на оливковом масле — по 2-3 минуты с каждой стороны. Посолите и поперчите. Нарвите листья салата, заправьте лимонным соком и оливковым маслом. Добавьте черри и гренки. Заправьте соусом. Украсьте обжаренной курицей и посыпьте тёртым пармезаном.

Для приготовления соуса опустите яйцо в скорлупе на одну минуту в кипящую воду, снимите с огня и опустите в холодную воду. Очистите яйцо и выложите в миску. Взбейте блендером, постепенно добавляя оливковое масло. Добавьте горчицу, сок лимона и анчоусы. Анчоусы можно заменить килькой или сельдью. Посолите по вкусу.


Комментарии

Comments system Cackle