Цветные вареники
Рецепт от актрисы Екатерины Вуличенко.
Картофель отварите и разомните в пюре со сливочным маслом и нарубленной зеленью.
Яйца соедините с мукой, солью, водой и растительным маслом и замесите тесто. Готовое тесто разделите на три части. Одну часть смешайте с размятым шпинатом, вторую — с перемолотой свёклой, третью — с куркумой. Каждый кусок теста раскатайте, с помощью формочки разделайте на кусочки, слепите вареники с картофельной начинкой и отварите.
Готовые вареники подавайте со свежей зеленью.
