Раки на гриле
Приготовленные таким образом, раки насыщаются ароматом дыма и приобретают особую пикантность. Готовит шеф-повар Карло Греку.
Промойте раков, добавьте сушёный укроп и соль и налейте светлое пиво.
Подожгите лавровый лист и положите к ракам.
Маринуйте раков не более двух часов.
Подготовьте угли, раков нанижите на шампуры.
Готовьте раков на гриле около 5–7 минут.
Подавайте раков на шампурах вместе с лимоном, обжаренным на гриле, и свежим укропом.
Другие рецепты шеф-повара Карло Греку:
