Овощной жюльен
Замечательный гарнир для рыбных блюд! Мастер-класс от шеф-повара Максима Трофимова.
Красный лук, морковь и цукини нарежьте тонкой соломкой.
Обжарьте овощи на оливковом масле до состояния альденте: выложите в сковороду морковь, затем красный лук и цукини.
Добавьте в сковороду помидоры черри, нарезанные кружочками.
Влейте устричный соус и кимчи, перемешайте и снимите сковороду с огня.
Добавьте к овощам свежий базилик, нарезанный тонкой соломкой.
Другие рецепты шеф-повара Максима Трофимова:
