Прозрачное «тесто» для равиоли
Необычный рецепт, который позволит воплотить в жизнь ваши самые смелые кулинарные фантазии! Мастер-класс от су-шефа Валерии Сидоровой.
В сотейнике соедините сок юзу, лимонный сок, сахарный сироп, агар-агар и геллан.
Перемешайте ингредиенты и доведите до кипения.
Когда смесь приобретёт тягучую консистенцию, вылейте её на противень, остудите до комнатной температуры и отправьте в холодильник.
Другие рецепты су-шефа Валерии Сидоровой:
