Соус тахини
Универсальный соус, который отлично подходит к овощам, мясу, рыбе и салатам. Мастер-класс от шеф-повара Марка Гельмана.
Концентрат из кунжутных семечек и растительного масла налейте в миску.

Добавьте в несколько приёмов ледяную воду и тщательно перемешайте венчиком до загустения и приобретения белого цвета.

Добавьте лимонный сок и тщательно перемешайте.

Посолите по вкусу.

Добавьте натёртый чеснок.

Соус готов.
