Жаркое в горшочках

Разрезать свиную вырезку вдоль пополам, а затем — крупными кусками. Положить на разогретую сковороду немного сливочного масла и выложить туда мясо. Добавить крупно нарезанный лук, картофель ломтиками по полсантиметра и лисички (резать грибы не надо). Добавить соль, специи, свежую зелень и обжарить продукты до полуготовности.

Налить в сковороду немного молока, сметаны, перемешать и тушить пару минут. Затем выложить в горшочки, посыпать тёртым сыром и отправить в духовку, разогретую до 180 °С, на 20 минут.

Готовое жаркое посыпать зеленью.