Сэндвич с колбасой

Растопите на сковороде сливочное масло и обжарьте на нём хлеб с одной стороны. Нарежьте колбасу тонкими ломтиками и слегка обжарьте на той же сковороде с двух сторон. Вилкой взбейте два яйца с солью и перцем, добавьте сливки и перемешайте.

Вылейте смесь на разогретую сковороду, смазанную сливочным маслом, и обжарьте, постоянно помешивая. В конце приготовления добавьте колбасу, перемешайте и снимите с огня. Выложите болтунью с колбасой на хлеб с необжаренной стороны.

Посыпьте мелко нарезанным луком и украсьте помидорами черри.