Соус гуакамоле с тигровыми креветками

Подготавливаем ингредиенты

Сырые креветки очистите от панциря, сделайте надрез по спинке и удалите внутренности.

Разогрейте сковороду, налейте оливковое масло и обжарьте предварительно раздавленный зубчик чеснока.

Выложите креветки на сковороду, добавьте соль и перец и быстро обжарьте.

На разогретую сковороду без добавления масла выложите лепёшку из маша и обжарьте в течение нескольких секунд с каждой стороны.

Сервируем блюдо

В соусник выложите гуакамоле, а рядом разместите обжаренные креветки.

Обжаренные лепёшки из маша разломайте на куски и выложите на тарелку.

Готовое блюдо украсьте свежей зеленью и кольцами перца чили. Приятного аппетита!

Другие рецепты от шеф-повара Павла Заварзина:

• Соус гуакамоле
• Яйца, запечённые в авокадо
• Дорада, запечённая с авокадо и помидорами черри