Куриные рулетики с крабовым мясом и сыром
Рецепт от шеф-повара Кирилла Голикова.
Куриное филе выложите на пищевую плёнку, накройте и отбейте. Нарежьте брусочками плавленый сыр. В середину каждого филе положите крабовое мясо и сыр, посолите, поперчите. Сверху положите по веточке укропа. Сверните рулетиком. Взбейте венчиком яйца.
Обваляйте рулетики в муке, затем в льезоне из яиц и в панировочных сухарях. Обжарьте во фритюре в течение 5-8 минут. Готовые куриные рулетики выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
Подавайте с листьями салата, зеленью и помидорами черри.
