Куриная грудка с помидорами черри и морковным соусом-гелем - Бобёр.ру

Куриная грудка с помидорами черри и морковным соусом-гелем

Соус-гель — необычный соус из молекулярной кухни. Готовит шеф-повар Александр Ефремов.

Морковь нарежьте кружочками и отварите.

Отваренную морковь пробейте в блендере с ксантаном.

Куриное филе полейте маслом, посолите и вотрите ароматные травы.

На разогретую сковороду добавьте немного масла и обжарьте куриную грудку с двух сторон до готовности.

Добавьте на сковороду к курице помидоры черри.

На тарелку выложите морковный соус-гель, филе курицы и помидоры черри.

Готовое блюдо украсьте базиликом и тимьяном.


Комментарии

Comments system Cackle