Солянка
Рецепт от заслуженного артиста России Михаила Лукинского.
Грудинку нарежьте и обжарьте на сковороде. Добавьте мелконарезанный лук, томатную пасту, перемешайте и обжаривайте в течение пяти минут.
Мясное ассорти нарежьте небольшими кусочками в равных пропорциях и положите в кипящий бульон. Добавьте нарезанные грибы, соленые огурцы и томатную заправку. Перемешайте , прогрейте и дайте настояться. Добавьте лимонный сок, мелконарезанные каперсы и маслины. Подавайте солянку со свежей зеленью.
