Креветки в имбирно-медовой глазури - Бобёр

Креветки в имбирно-медовой глазури

Рецепт от шеф-повара Сергея Кузнецова.

Очистите корень имбиря (примерно 2,5 см) и чеснок и натрите на мелкой тёрке. Добавьте измельчённый перец чили, сок лайма, соевый соус и мёд. Очищенные креветки опустите в подготовленную глазурь и дайте немного промариноваться.

Лук-шалот и болгарский перец нарежьте тонкой соломкой и обжарьте до золотистой корочки на растительном масле. Затем добавьте креветки и быстро обжарьте на сильном огне (не более трёх минут). Добавьте сливочное масло, перемешайте, выложите на салатные листья и украсьте кунжутом.

фото автора
vera