Мильфей с соусом песто
«Мильфей» в переводе с французского означает «тысяча слоёв». Но сегодня это будет не десерт, а закуска.
Свёклу запеките и нарежьте кружочками. Авокадо очистите от кожицы, нарежьте как свёклу и сбрызните лимонным соком. Сулугуни также нарежьте кружочками. Соберите мильфей.
Разогрейте сковороду и обжарьте кедровые орешки. Базилик, кинзу, чеснок, сыр и орешки пробейте в блендере, добавив лимонный сок и воду (по необходимости).
Готовый мильфей украсьте соусом песто, базиликом и кедровыми орешками.
