Йоркширский пудинг
Это блюдо традиционно подаётся с сочным ростбифом. Мастер-класс от шеф-повара Сергея Потёмкина.
Смешайте яйцо и холодное молоко.
Добавьте соль и перец по вкусу.
Всыпьте муку.
Тщательно перемешайте ингредиенты миксером до однородной массы.
Форму для пудинга разогрейте в духовке, влейте растительное масло (5 мм высотой) и снова нагрейте.
Равномерно помешивая налейте тесто в форму для пудинга.
Выпекайте пудинг в духовке при температуре 180 °С в течение 7–10 минут.
Другие рецепты шеф-повара Сергея Потёмкина:
