Чечевица с жареными овощами, кокосовым молоком и нутом
Шеф-повар Сергей Астафьев привёз этот рецепт из своего путешествия по Индии.
Отварите чечевицу в солёной воде в течение 20 минут до полуготовности. Сельдерей и морковь нарежьте кубиками и обжарьте на оливковом масле.
В глубокой миске соедините чечевицу, обжаренные овощи, зелёный горошек и нут. Добавьте немного кокосового молока и перемешайте. Подавайте с ароматной зеленью.
